正宗鸡煲王香料配方酱料配方及制作方法，鸡煲王的做法和配料视频

正宗鸡煲王香料配方酱料配方及制作方式？

一种具有保健作用的药膳老母鸡煲配方，它由母鸡、枸杞、山药、大枣、桂元、熟地、党参、当归等主料和葱、生姜、味精、鸡精、料酒、食盐、清汤、水等辅料在砂锅中焖煮而成。

该药膳汤鲜味醇、鸡肉肥香，并且具有健脾益气、补肝胃、益精血、壮筋骨、养心安神之功效，特别适宜产后、术后、骨折等病后恢复者食用。

鸡煲王的做法和配料？

鸡肉、土豆、葱花、蒜、生姜、干辣椒、盐、豆瓣酱、老抽。肌肉洗干净后切成2厘米见方的小块备用；土豆去皮，同样切成2厘米见方的小块备用；放一部分葱段、生姜片在切好的鸡肉中，倒一部分料酒去腥味腌制10分钟左右；

锅中倒入少许油，油烧开后放入蒜、干辣椒、姜片、葱爆香。然后放入豆瓣酱炒出红油；腌制好的鸡肉放到锅中翻炒，继续加入老抽、盐。继续煸炒至鸡肉变黄后，放入土豆；等土豆炒熟后加入开水，等锅中的汤汁都收好后，便可起锅。

鸡煲王的做法。鸡垛块放入锅中。加水，加熟猪肚，玉米节。生菜，菠菜，金针茹，香茹。

川湘鸡煲王的做法？

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把全部材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖60分钟。

3、后放精盐、味精调味，拌匀后就可以

土鸡半只约600g，干香菇50g，葱一小段，姜3片，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒30粒，八角1个，盐2g，生抽2勺，白糖1勺，油30ml。干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，泡好的香菇挤干水分，

剪去硬根，浸泡过香菇的水静置，过滤掉底部的杂质，备用，土鸡洗净，剁盛块，焯水捞出备用（焯鸡块的水倒掉），葱、姜、蒜备好，葱切小段、蒜对半切开，锅中倒入油烧热，放入花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，加入一勺白糖，起泡沫后，放入鸡块翻炒至表面微黄，加2勺生抽，继续翻炒，将香菇倒在鸡块上面，再将浸泡香菇的水倒入锅中，加2g盐，大火烧开后转小火炖30分钟左右就可以。

用料 现杀小公鸡 1200g 香菇 120g 鲜蘑菇 200g 盐 8g 鲜红枣 8粒 山药 120g 姜 12g 鲜美鸡煲王的做法 把杀好的鸡清洗三次，觉得干净完全就能够了。

然后放入炖锅，一次性加入足够多的凉水，请不要炝锅加葱蒜，因为我们用蘑菇了。大火煮沸，去浮沫。

水开后加入姜片，加入洗好的香菇。

大火15分钟后转小火，加盐。

再炖30分钟，加入山药，切大块，马上炖。

再过5分钟后，加入鲜蘑菇，继续炖10分。小火炖10分钟，完全就能够出锅了。爱吃辣口的，关火5分钟前加入半个青辣椒吧。鲜美味道的鸡汤就好了，一定不能一次就把菜就加好了，味道好不好主要还是看蘑菇，山药加入时间，千万记住啊！

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