十大降糖蔬菜排名，高铁高的蔬菜有哪些

1、苦瓜

苦瓜虽然吃起了有点苦，但它不仅含有了丰富的营养，而且，还有比很强的降血糖作用，因为含有了苦瓜素，能有效的帮有效的降低血糖。

2、莴笋

莴笋是含脂肪低的一种蔬菜，能有效的帮肥胖者减肥，而且，还有胰岛素活性物质，能帮体内血糖可以正常的代谢，以此降低血糖，但一定要凉拌着吃。

3、扁豆

扁豆含有了非常多的膳食纤维，可以起助消化和促吸收的作用，而且，还有淀粉酶抑制物质，能抑制体内血糖升高，起到不错的降血糖作用。

第一是黑木耳，当之无愧的补铁大佬。每100g黑木耳含铁98mg。含铁量比猪肝高出五倍。比绿叶蔬菜高出30倍。

含铁量高的绿叶蔬菜是菠菜，韭菜和芹菜都是含有铁元素，无比鲜嫩，营养均衡，合理膳食搭配。推荐的食谱是菠菜鸡蛋汤。菠菜饼，炒芹菜，都拥有助于儿童补铁和生长发育元素补充。

第一名

油菜 叶绿素（46.2微克/100克）

作为绿叶蔬菜的代表食材， 普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超越普通水果，还提供有点多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶总体相当（但吸收率要低一部分）。

第二名

菠菜 叶绿素（30.2微克/100克）

是营养为丰富的绿叶菜之一，其叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。

第三名

生菜 叶绿素（28.2微克/100克）

是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。生菜质地鲜嫩，营养价值高。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克， 叶绿素（28.2微克/100克）

第四名

小白菜

富含胡萝卜素和维生素C，含量分别是1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜富含钾和钙，含量分别是178毫克/100克和90毫克/100克。故而是营养丰富的绿叶蔬菜之一。

1、蔬菜：苜蓿芽，小麦草，甘蓝，菠菜，苣菜，汤菜，西兰花，生菜和洋白菜等。

2、水果：苹果，梨子，橘子等在未完全成熟时，含叶绿素有点多。

3、叶绿素是植物进行光合作用的主要色素是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大多数的红光和紫光但反射绿光，故此，叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物，涵盖叶绿素a、b、c、d、f还有原叶绿素和细菌叶绿素等。叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下，叶绿素分子比较容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等各种用途。

全国蔬菜出口排名分省市来看， 广东蔬菜出口数量为555,207.25吨，全国排名第一；山东蔬菜出口数量为269,319.79吨，全国排名第二；福建蔬菜出口数量为264,428.13吨，全国排名第三。农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口十强省份1.山东：出口179亿美元，占全国的22%；2.广东：出口87亿美元，占全国的12%；3.福建：出口91亿美元，占全国的11.6%；4.浙江：出口53.5亿美元，占全国的6.8%；

5.辽宁：出口51.3亿美元，占全国的6.5%；

6.云南：出口47.8亿美元，占全国的6.1%；

7.江苏：出口37亿美元，占全国的4.7%；

8.河南：出口26.5亿美元，占全国的3.4%；

9.湖北：出口19.6亿美元，占全国的2.5%；

10.广西：出口18.8亿美元，占全国的2.4%。

，全国农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由713亿美元增长至785亿美元，增长百分之10，增速较快的省份有：

1.云南增长65%，农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由第7位上升至第6位；

2.河南增长74%，农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由第12位上升至第8位；

3.北京增长百分之40，农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由第16位上升至第13位；

4.内蒙古增长114%，农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由第24位上升至第18位；

5.贵州增长1百分之10，农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜出口额由第27位上升至第22位。

菠菜、莴笋、油菜、大白菜、大葱、菜花、洋白菜...

1、福至二号

福至二号是从韩国引进的杂交一代西兰花品种。定植55天左右就可以采收，花球深绿色，半圆顶型，细嫩紧密，球蕾整齐，蕾重约500克，采收后能保持较长时间不变色(深绿色)。抗霜霉病，抗热性突出，花球品质佳。

2、绿玉

绿玉从香港引进，株高为65厘米左右，展开度在80厘米左右，主花球高10厘米左右，青绿色，蕾粒中等大，花球重380克，中熟，播种至初收获110天，耐肥耐热，抗病性强，虫害极少，品种优良。

3、炎秀

炎秀是日本进口耐高温西兰花品种，定植后70天左右收获，较耐热，株型很直立，长势旺盛，花球为青绿色，大小均匀，蕾粒细腻。现在在江苏，上海，浙江，河南，山东等农村蔬菜基地种植深度和广度都较大。

4、喜鹊

喜鹊品种是市面上高质量的西兰花品种，该品种生长快速，叶片非常肥大，花球十分的紧密，蕾较详细，不易空茎，品质优良，单球可长600克左右，每亩可以种2200-2600株，高产稳产。

5、台绿6号

台绿6号具有耐热、耐寒、生长势好等优点，浙江地区秋季定植到采收85～三个月，植株较直立，耐寒耐热性均很好，北方地区春种亦佳。花球高圆，球面圆整，蕾粒细而均匀，单球重0.65千克，花球品质佳。

1.黄手艺冒菜

成都人把黄手艺冒菜评为第一名不够为奇，因为黄手艺冒菜起源很早，有不少经验和技术：冒菜配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，大程度上发挥出香味，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，锅里的汤味重色浓香，细细品味香浓依然不会油腻，鲜美依然不会口干，通透却又绵长，猛烈而又持久。

2.川魂帽牌货冒菜

这个冒菜相信不少四川人很常见，第一它的价格定位不贵，人均消费大多数情况下不能超出30元，这样的冒菜价格更亲民，而且，它是用中药和各自不同的调料配出的汤汁来烫熟新鲜的绿色蔬菜。

3.三顾冒菜

三顾冒菜在成都享有一定名气，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不败胃的特点而闻名成都。三顾冒菜结合了卤味、火锅、清汤三个特色

含硒蔬菜

1、大蒜

大蒜营养丰富：还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛还有硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解出现。尚含各种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

2、芦笋

芦笋含硒量高于大多数情况下蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

3、豌豆

豌豆是一种营养性食品，非常是含铜、铬等微量元素有点多， 铜促进造血还有骨骼和脑的发育；铬促进糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。

蔬菜名称 硒含量(ug/100g)

上海青6.33

木耳菜2.6

香菇 2.58

红薯 2.5

魔芋 1.85

油麦菜1.55

现现目前，生活节奏提高，环境变化恶劣，大家的健康虽然持续性得到优化，但是，面临的饮食环境、休息环境越来越差，更多的人还会因为各自不同的不一样的癌症耗竭自己的健康。事实上癌症之故此，如此高发，跟大家的精神原因、饮食模式都拥有着密切的联系。如何才可以够有效预防癌症？吃什么是很重要关键点。老话说，病从口入，吃对了食物可以防癌，吃错的食物可以患癌。硒被誉为抗癌元素之王，以上蔬菜含硒量比非常高，我们可以一定程度上的多吃一点。

1、草莓

草莓含有非常多的维生素C，维生素A，维生素B，维生素C，维生素B2。

2、葡萄

葡萄含有非常多铁，磷，钙，有机酸，胡萝卜素及维生素B1，维生素c。

3、奇异果

奇异果中含有非常多的维生素B，钾，镁纤维等营养元素。

4、香蕉

香蕉属于酸性水果，酸味可以刺激胃液的分泌，提升消化酶的作用，促进肠胃蠕动的速度，可以补充身体所需的营养元素。

维生素b族的水果排行榜是红柚、普通、苹果、柠檬、枇杷、香瓜、草莓、油桃、香蕉、橘子、榴莲等；蔬菜排行榜是常见的胡萝卜、茄子、紫菜、菠菜、白菜花、西红柿、白菜、西兰花、香菇、茼蒿、韭菜、黄瓜、芹菜、青椒、卷心菜，蒜苔。非常是一部分绿叶蔬菜含有维生素b更多一部分。