面粉和配料比例公式，用一只平底锅煎饼每次只能放四张饼

我们需统一一下称量方法。不少的比例要求“X份量的一种配料，需搭配Y份量的另一种配料。”两种配料均采取一样的称量方法。比如，全部的配料都使用重量（g）来衡量。你需考虑约283g面粉搭配约170g水，而不是考虑3杯面粉和1杯水（这是按照我们国内大家平日习惯而说）。

有了这个前提，我们启动材料配比学习吧！在大多数情况下，以下这些基本原则都可以适用。

目录

● 面包的材料配比

● 面食的材料配比

● 饼干的材料配比

● 煎饼的材料配比

● 披萨的材料配比

面包的材料配比

▶面粉:水＝5:3

大多数面包的面团制作都可以遵守这个基本配比。换成烘焙百分比的说法，面粉为百分之100，全部材料是百分几，都是与面粉重量做比较。配方面粉:水＝5:3，面粉为百分之100，含水量为百分之60。

（1）你还要有加盐，大多数情况下的规则是，盐的重量大概占面粉重量的1%-2%，视乎口味而定。

（2）你还要有加酵母，大多数情况下的规则是，酵母（特指干酵母）的重量大概占面粉重量的1%或者以下，视乎制作方法、风味而定。每500g面粉，合适加入5g的干酵母。

了解了解以上配备，以后制作面包，完全就能够在合理范围内，自由地添加其他非必要的食材，比如细砂糖、黄油等，又或者香味调料，如迷迭香、百里香等，制作出各式风味的面包。

面食的材料配比

▶面粉：鸡蛋＝3:2

自制新鲜面食是一件很棒的事，但它未必要求每个人都像市场里的手工艺人那般专业。你只把面粉和鸡蛋搅拌成面团，并把它擀好。

建议根据每人一个鸡蛋的分量来制作面食，然后称量并搭配其余配料。但3:2的配比是要告诉你，每部分配料应分又称量多少且如何搭配，并不是纯粹是鸡蛋的个数来衡量。比如2个含壳鸡蛋约120g,还需搭配180g面粉。

饼干的材料配比

▶面粉: 脂肪: 糖=3:2:1

这个配比针对任何饼干配方来说都是一个很好的起点。 详细还要有这主要还是看你打算添加到饼干里的其他东西还有口味、口感，来调整加入的份量。

假设你打算加些巧克力碎块，或者其他比较甜的配料，你可能得把糖的占有比例再调低一点。假设你计划添加一部分像花生酱一样厚实丰富的味道，你可能得把脂肪的占有比例也再调低一点。

煎饼的材料配比

▶面粉:液体:蛋:脂肪（黄油）＝2:2:1:½

你把全部的配料混合在这个基本比例里，在这里基础上按照自己的喜好加入糖、发酵粉等使煎饼的甜度和蓬松度变得更适口。你可以尝试一下，但重要是要认识到普通的薄煎饼确实很简单。你用的液体可以是牛奶或水甚至其他，脂肪可以是植物油或黄油（建议用后者）。

披萨的材料配比

▶液体:鸡蛋:面粉=1:1:½。

披萨是很好的烘焙入门面包，因为它实际上做起来真的很简单，你只不过要混合牛奶、鸡蛋和面粉罢了。假设你喜欢更丰富的味道，还可以添加迷迭香、五味粉等天然植物香料，使你的披萨味道更棒。

这些配比是基本的知识，不管你要做非常多或是少量食品，它们都适用。假设你发现你做的披萨饼不像你喜欢的既然如此那，蓬松，你需加入约5~10g的苏打粉；若你发现你的饼干太甜了，你同样完全可以减少放糖。

6分钟 第一张饼一面用a1表示，另一面用a2表示 其他用bcdef类似的表示，既然如此那，有 第一个2分钟a1b1c1d1第二个两分钟a2b2e1f1这个时候a、b已经熟了，然后第三个2分钟c2d2e2f2

煎6张饼至少需6分钟。烙一张饼每面需2分钟，既然如此那，烙一张饼需2*2=4（分钟）为了充分利用锅的效率，使时间小，可同时煎4张饼，因为煎1张需4分钟，既然如此那，同时煎熟四张也是需4分钟。

既然如此那，6张饼可以先烙四张饼的正面，2分钟后捞出两张，放入剩下的两张，再过2分钟后，锅内首次放下的两张饼烙好了取出，再把以前取出的两张饼放进去烙反面再过2分钟后，六张饼就都烙好了。既然如此那，耗费时长总时间为2+2+2=6（分钟）故此，烙6张饼至少要6分钟。扩展资料：这种类型问题属于数学中的烙饼问题，烙饼问题的公式为：总时间＝饼数× 2÷每锅的可烙的数量×烙每面时间当时间算出来不为整数时，采取进一法取近似数。

比如饼数为4，每一锅的张数为3，每面烙2分钟时，按照公式，4×2÷3×2≈6分当一锅只可以烙两张饼时：总时间=烙一面时间×张数

1.输入自己的账号信息，点击【在线登录】

2.在淘宝网络在线方找到【卖家中心】，下拉菜单选择【免费开店】

3.选择合适自己的店铺类型

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7.扫码，在手机上输入自己的信息，认证通过后完全就能够开启电商网络之行了

开淘宝店的正确流程

前期工作都备好了，马上，该怎么循序渐进去做呢？

1）先分析自己的产品竞争力。

我在不少回答中，都拥有强调过，当你想要做一款产品时，第一件事就是判断这个产品有没有可能做，例如想要卖特产—煎饼。

第一，一定要掌握并熟悉一个方式：[关键词]竞争度分析

打开生意参谋-市场-搜索词分析，输入产品[关键词]-煎饼，看产品在市场的竞争度。

公式：产品竞争度=7天搜索人气/在线商品数

以“煎饼”这个[关键词]作为例子，竞争度= 28917/350248=0.08

大多数情况下，假设竞争度参考数值为0.5，或者小于这个值，大多数情况下都是不建议做的。

假设你产品的竞争度满足，再看看商城点击占有比例，它代表品类竞争的难度大小。占有比例多代表天猫多，天猫多的，市场和竞争就更大。

假设你想要做的产品，商城点击占有比例已经很高了是不建议再进入。

通过这些数据可以总体了解市场情况，看是不是有目前进入还能做的细分市场，对手大约有多少，现在的市场有多大，多去了解一点，才不至于摸瞎进入一个竞争激烈的领域。

在找寻到的产品满足上面说的要求后，还需要看看对手情况。

以“山东煎饼”作为例子，根据销量排序。

特别要注意关注销量排序，主要是为了计算前期投入，其实就是常说的俗称的刷单，非标品行业还好，假设想做的是标品行业，就要更特别要注意关注同行的销量大约是多少，毕竟标品唯有进前两页才可以有部分许流量。

在选品上，我再提供三种选品思路，仅供参考。

a）找细分

例如说你想卖服装，服装这个市场本身很的大，第一进行切分，锁定家居服这个市场。但实际上家居服市场还是很大，我们可以再次进行切分，例如儿童家居服，再根据年龄细分，儿童家居服5-7岁。年龄细分完了后面还可以继续，性别细分，例如儿童家居服5-7岁 女；还没完，在这里头还可以进行高价格细分，例如儿童家居服5-7岁 女 非常高价位。

再例如上面所说的“煎饼”，在生意参谋中，实际上也是可以看到一部分细分市场的，下图中用红线框出来的“煎饼果子摆摊车”，这一块市场虽然搜索很少一点，但是，在做的卖家也很少，作为新手卖家，假设有这方面的货源，可以尝试一下这个产品。

b）生僻冷门

假设你的行业是冷门行业，既然如此那，在淘宝上机会是非常大的。特别是这个冷门行业假设在未来的几年中变成热门，机会将更大。直接看个案例子：

类似这样的以服务赚取收入的行业，没有货源的压力，成本就小得多，利润也很客观，只是需卖家匹配对应的专业能力。

c）热门话题周边

电商网络从业者就这么一类人，就盯着平台红利这个点，例如说前段时间很火的星巴克的猫爪杯，在淘宝上也刮起了一阵热潮。

这种类型产品流量多，假设及时抓住机会，卖得早，利润也相对不错。当然这种类型都是短时间暴利，见好就收。

2、产品策划

你做的有多好，主要还是看你的同行有多弱，故此你不需要做到好，只要比同行强完全就能够。

例如，在主图策划这块

上面的两家卖的都是山东煎饼，价格相差不大，但是，明显左边的主图比右边更有吸引力。

因为第一张主图更能抓住客户痛点，吸引眼球。

左边主图主打的是有赠品，右边的主图主打食品健康这个点，但文案太虚了，没有突出煎饼制作过程的安全，或者店铺的煎饼相比同行，健康在什么地方？

在这一步，你需特别要注意关注同行的卖点是什么？你的产品卖点在什么地方？你相比同行，有什么优势？

这些都需进行总结，分析，做好这些工作，自然针对各家的产品卖点有清晰地认识。

我们也清楚我们究竟可以占据哪个细分市场，清楚我们在这个细分市场的优势。故而我们会把这个优势做在主图上，详情页上。

有关如何制作高点击率的主图，可以看看这篇回答

淘宝网店如何做好一个高点击率主图引流？

3、基础销量与评价

大多数情况下来说，我们需基础销量与评价作一个加速器。假设你是0销量0评价的产品，既然如此那，客户看到你的产品没人买，连点开的想法都没有。

早期碰见这样的情况，卖家都是选择刷单破0，但是，随着淘宝对刷单的一步一步严打，还有淘宝的千人千面的影响越来越大。

我们目前已经不主张通过刷单去做。这个时候针对一个新手卖家，应该选择通过类似淘宝客的一部分促销方法，例如可以设置一个店铺优惠券，以低于成本的价格在朋友圈里，或者可以借助的其它渠道宣传一下，通过这些方法销售出去，做基础销量与评价。例如一款产品成本50元，正常卖100元，你设置一张50元现金券，产品真好，不少人都会抢了。

一般当有10-20笔基础销量时，就启动有搜索流量进入。

4、数据分析

经营了30天后面，你会在淘宝的生意参谋里面看到过去30天的各自不同的经营数据，涵盖每天的流量，涵盖每天的销售额，涵盖你的客户是通过什么[关键词]搜索进来的。

利用这些数据，你可以做更具体的优化。例如更改你的标题，引入成交量相对较大的那些[关键词]。例如更改你的页面，让产品的点击率与转化率更高。例如改进自己的客服水平，提高转化率。

此外通过经营和与客户的交流，可以发现产品存在的一部分问题，再通过和供应商沟通，改善产品。

然后，经过数据分析进行改善，你的成交额会更高。

5、付费推广

假设你的生意已经上了轨道，这时候，你再启动付费推广。 付费推广只是锦上添花，而不是雪中送碳。一定需要在前面都做好的情况下，才启动付费推广。在付费推广前，我们实际上已经完美的达成了百分之90的工作，而付费推广只是后的百分之10。

付费推广又分为直通车、钻石展位、淘宝客，通过付费推广，我们可以更大地发挥出自己的店铺的潜力。

......

后面，就是按照市场和客户反馈对店铺和产品持续性的进行细节优化。