餐饮时报创始人是谁，餐饮时报的创始人是谁干了多少年了啊

餐饮时报创始人是谁？

餐饮时报创始人张时，有位餐饮客户问我：小时老师，我想做炒菜进商业综合体，你认为哪个品类很好？

我说：2022年，湘菜品类将崛起。

1、湘菜成瘾性强。湘菜大特点就是好吃下饭、成瘾性强，比其他品类具有更多的口味上的杀伤力，特别针对年轻客群，有强大吸引力。

2、有渠道红利。在商业综合体，湘菜是一个相对非常的稀少品类，进商场相对有优势，有渠道红利。

3.湘菜小炒有独特优势。当别的品类都在极尽标准化、工业化时，湘菜小炒有锅气，这是一个特别竞争优势。

4、天生具备性价比。湘菜生来就是平民小菜，天生就以性价比取胜，满足了疫情后餐饮平价化的大趋势。

5、已产生可复制模型。原来老湘菜模型较重，目前已经产生轻、快、具备可复制连锁基因的门店模型，例如西安的兰湘子。

餐饮时报的创始人是谁？干了多少年了？

餐饮时报创始人是张时，同行都亲切称呼她“小时姐”。

餐饮商学院课程要涵盖什么方面？

餐饮商学院课程应涵盖以下方面：企业管理、市场营销、餐饮运营、人力资源管理、财务与成本控制、食品安全和卫生管理等。因为餐饮商学院的学生不仅需学会做好食品加工和烹饪，同时还要有掌握并熟悉餐饮企业管理的知识和技能，市场营销策略，人力资源培训和管理，财务成本控制，食品安全和卫生技术等方面的综合能力。这当中企业管理和市场营销是餐饮管理者必备的知识和技能，餐饮运营和成本控制是餐饮企业成功的重点，人力资源和食品安全管理则是餐饮企业持续时间发展的重要基础。综合上面所说得出所述，餐饮商学院课程的设计需考虑到全面综合性和实用性，并注重理论与实践相结合，培养具有专业素养和综合能力的优秀餐饮管理人才。

你好，餐饮商学院课程应该涵盖以下方面：

1. 餐饮管理：介绍餐厅运营的基本原则、管理技巧和策略，涵盖餐饮业的组织架构、人力资源管理、财务管理等。

2. 菜品研发：介绍菜品的研发、创新和改良，涵盖菜品的搭配、口味调整、食材选择等。

3. 餐饮市场营销：介绍如何制定餐饮市场营销策略，涵盖品牌定位、营销推广、客户服务等。

4. 餐饮经营：介绍如何开办和经营一家餐饮店，涵盖选址、装修、设备采购、人员招聘等。

5. 餐饮卫生安全：介绍餐饮卫生安全管理制度，涵盖厨房卫生、食品安全、消毒处理等。

6. 餐饮技术：介绍餐饮技术和制作方式，涵盖烹饪、调味、切配等。

7. 餐饮文化：介绍餐饮文化的历史、发展和影响，涵盖中西方餐饮文化的差异和相似之处。

8. 餐饮行业趋势：介绍餐饮行业的蓬勃发展和进步趋势和变化，涵盖新兴概念、新技术、新市场等。

9. 其他有关课程：如酒水管理、服务技巧、客户体验等。

1.诊断经营状况；

2.制定处理方案；

3.培训餐饮管理专业知识；

4.餐饮内容、菜式等咨询；

5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工；

6.餐饮经营管理基本内容；

7.餐饮项目策划及投资；

8.食品加工技术咨询及转让；

9.餐饮人才咨询培训；

10.餐饮资源整合管理；11.餐饮文化交流及餐饮产品展览；

餐饮管理培训课程？

1、餐饮餐品培训，

2、餐饮现场管理培训，

3、餐饮营销培训课程，

4、餐饮成本控制培训课程，

5、餐饮人力资源管理培训，

6、如何做好一名优秀的管理者，

7、 后厨设备管理与培训。

餐饮服务礼貌用语培训目标？

餐饮服务礼貌用语培训的后目标是:第一，为顾客服务 第二，修养自己 第三，为社会道德服务 第四，整齐统一，有团队Team感。让顾客给人的印象舒服，顾客接受服务时高兴，顾客感到满意，后面生意很好，公司盈利，这样自己的收入也就提升了，企业和自己共赢

一、培训目标：灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想，培养良好精神面貌，培养良好的仪容仪表形象，使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以达到优化服务质量为目标，美化提高企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下，强化员工的“礼貌意识”

讲究礼貌的意义：

　讲究礼貌是提升酒店服务质量的一个重要方面，因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外，还一定要提供高质量的服务，一个高水平，优质的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。微笑服务不仅能反映服务员的责任感，而且，还能反映酒店服务的质量。

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