餐厅投标标书范本，营养成分评价怎么写计划书范文

餐厅投标标书范本？

【食堂竞标书】学校食堂承包经营招标书格式范文 　　学校食堂承包经营招标书格式范文 　　学校食堂承包经营招标书 　　招标单位：XXXXXXX学校 　　招标项目:承包校区师生食堂供餐经营 　　招标形式:公开招标 　　为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。现在针对相关事宜说明请看下方具体内容: 　　此次招标食堂为:XXXXXXXXXX学校师生食堂 　　一、招标食堂简介 　　1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层,可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人员数量1900人,全校每天中午就餐人员数量约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人员数量约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。 　　2、人员配备要求： 　　涵盖面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人员数量一定要达到22人以上。 　　3、食堂配置: 　　(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。 　　(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了有关的不锈钢厨具。 　　4、食堂现有设备(见附表) 　　5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,详细布局由校方与承包方共同商定。 　　二、招标原则 　　1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 　　2、从客观实际出发的原则。 　　三、投标方注意事项 　　1、具有独立的法人资格〈有对应的证件〉 　　2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。 　　3、具有独立的卫生许可证。 　　4、具有经营食堂或餐饮业三年以上具体经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能担负民事、法律责任能力的。 　　5、投标方代表假设不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。 　　6、参与投标时必须要携带请看下方具体内容书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质还有有关证件及副本或者复印件。 　　7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要涵盖以下几点: 　　(l)人员配备(2)规章制度、开展措施(3)经营方略(4)方法及品种(5)经营内容(涵盖原料的采购、卫生保证、饭菜价位的制定等各方面) 　　四、招标文件编制 　　1、投标文件的组成 　　(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。 　　(2)法人代表授权书。 　　(3)餐饮企业营业执照复印件。 　　(4)卫生许可证还有企业代码证复印件。 　　2、投标文件要求 　　(1)投标书应打印,不可以有加行、涂抹或更改。 　　(2)投标书一定要在规定时间内送达招标单位指定地址位置,投标书送达后,不可以撤回或更改。 　　五、招标项目内容与经营要求 　　1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 　　2、承包经营者不可以将食堂私自转让或委托他人经营,更不可以利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。 　　3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行具体安排(部份人员由学校推荐并经过得承包人同意录用),人员经费自理。工作人员要遵循餐饮法规还有校纪、校规,要有良好的服务态度并监督开展,不可以与师生出现争吵或冲突,如果发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。 　　4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善导致师生食物中毒,由经营方负都责任。 　　5、整个食堂的卫生疫情防控、就餐环境一定要达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。 　　6、保证一日三餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、高质量(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不一样经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味还有剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将相关信息公告经营者,承包方应虚心听取意见,采用措施及时处理不良情况。 　　7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 　　8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校处理,大多数情况下性用具由承包者自行处理。 　　9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行处理,但一定要达到卫生检疫的要求。 　　10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。 　　11、经营费为每一年万元以上。 　　12、每一次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 　　六、发标、投标、开标、评标时间和地址位置 　　1、发标时间: 12月日。 　　2、发标地址位置：XXXXXXXX学校总校后勤处。 　　3、投标时间： 月日,结束到上午9点。 　　4、开标时间: 月日下午2:30唱标。 　　5、开标地址位置：XXXXXXX学校会议室。 　　6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 　　7、投标方需交500元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不可以再退还。非中标者,校方将退还500元。 　　七、评标原则 　　1、评标根据招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实原因。 　　2、资金保证的可靠性。 　　3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。 　　4、及时开业的可信性。 　　八、中标公告 　　经招标委员会审核查验、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签署合同的方法确定，并同时交纳风险保证金10万元。

营养成分评价怎么写计划书？

为仔细贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，提高学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，持续性提升学生健康水平，按照上级部门的有关要求，现在将我校20__年学生营养改善计划开展工作情况计划请看下方具体内容：

一、本年所做主要工作及获取的实效

(一)健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组

组 长：__x

副组长：__x

营养专干：__x

成 员：各班班主任级村小教师

领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，真真切切做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改善计划的开展提供了制度保证。

2、实行分工负责，层层落实责任：

学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签署了有关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息。向家长、社会发布举报电话号码，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、 我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案满足学校实质上，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和有关办法。

(二)规范操作方面

本期我校享受营养改善计划的学生总人员数量为689人，这当中中心校651人，犀牛村教学点28人，道台村教学点20人。我校把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负责这个工作。

1、学校严格根据上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，保证了给学生提供足量的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。按计划对有关从业人员进行培训，提升了从业人员的技能和素质，为服务好学生做好了保证。定期对储藏室和食堂进行检查，做好记录。各个流程运行顺畅，记载详细、有据可查。

3、食品验收符合相关规定和要求。学校注重与配送企业的沟通协调，并仔细做好了食品的接收工作，保证配送食品按质、按量、及时送到学校。并根据有关规定向供货商检查核验、索要、留存供货商的有关许可证、产品检验合格证明、发票等有效证明材料。学校还具体安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量等事项，有签收意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时处理。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超越保质期限的食品。严格根据卫生规范及食品留样制度及时留样，牛奶留样一盒(200毫升)，鸡蛋留样2个。并做留样记录，具体记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审查核验人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿一定要及时清洗消毒，同时做好了试尝和陪餐工作，具体记录了试偿、陪餐的日期、时间、数量和姓名等信息，做到了天天记录，有据可查。

各班主任负责班级“学生营养餐工程”的平日管理，负责食品的监督和发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人员数量后由班主任签字及时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐步一个个回收处理，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养专干负责相关方案、制度的起草及有关表格的制定、在内容框中填写，及时搜集上报上级要求的有关信息，按上级相关要求对各自不同的资料及时整理，归档保存，做到了档案齐、分类细。

6、学校严格根据有关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。新制定了相关节约及安全方面的标语，张贴于醒目处。建立了满足安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和满足卫生要求的存放废弃物的设施和设备。学校食堂新增了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。

(三)工作中获取的实效

1、建立实名制学生档案库，实行变动管理。对享受营养改善计划的学生名单予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的开展情况予以监督，按计划召开有关会议，及时传达会议精神及收集家长和学生的反馈信息。

2、健全管理制度、落实工作责任制。学校具体安排专人负责制度的制订和监督，以制度管人，以制度管事，层层签署责任书，把责任落到实处。

3、做好宣传教育引导工作。 营养与健康的宣传教育，要获取社会对营养餐的理解。在开展营养餐计划的整个途中，学校坚持下去总会有收获的开展营养与健康的宣传教育，通过校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。并及时撰写简讯，上报我校的先进过往经历和优秀经验。

4、强化安全意识，保证食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件出现是营养餐工作起码的要求和持续正常开展的重点。我校很重视食品卫生安全，特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不一样特点和容易产生的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提升学生在学校念书就餐的安全性，提高学校食品安全的管理水平，以此保证营养餐工程的顺利开展，本期未产生一起食品安全事故。

5、仔细组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用的痕迹材料。

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故出现。

7、仔细做好了体质健康监测与上报工作。在监测途中，仔细负责收集有关数据，按实录入系统并及时上报，不拖延。

7、加强了平日间的监督和管理，对班主任提出了新的要求，做好了考评制度的制定和公示，依此对营养餐工作进行量化考评，做到营养餐工作与绩效挂钩。

二、存在的困难和问题

我校现在开展的蛋奶模式，主要存在下面一部分问题：

1、场地、设备设施不可以满足需。存储室小，收到场地制约不可以很好的开展工作;没有餐厅，目前学生全部在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。食堂加工条件有限，导致没有必要要的浪费。

2、管理制度有待进一步健全完善。

3、工作人员(除从业人员)正规培训不够。

4、因为我校有两所偏远的村小，蛋奶的运送和保存存在一定的安全隐患。

三、对存在问题采用的主要措施

1、近几天我校将会针对旧危房教室进行改造，在改造设计途中，将充分考虑食堂和学生就餐环境的改善。

2、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。