想自学营养师需要什么教材呢，营养学的书哪本比较好看

想自学营养师，需什么考试教材呢？

1、中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社，2023

2、营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社，2023

3、中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）.中国营养学会，科学出版社，2023

4、公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2023

5、中国营养师培训考试教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社，2023

6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2023

7、中国食物成分表第一册（第 2 版）. 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2023

8、食物营养学. 蔡威主编，上海交通大学出版社，2023 年

9、烹调工艺学. 中国纺织出版社，周晓燕主编，2023

10、现代临床营养学（第 2 版）. 顾景范主编，科学出版社，

营养学的书哪本很好？

假设是考营养师证，可以看看这两本书：

1、中国营养学会推荐的《中国营养师培训考试教材》，人民卫生出版社，主编：葛可佑

2、《临床营养学第3版》，人民卫生出版社，主编：焦广宇，蒋桌勤。此本书为全国高等学校临床、预防、康复、护理类专业用考试教材。

考营养师证要看什么书？

可以看人民卫生出版社《中国营养师培训考试教材》；军事医学科学出版社的《公共营养师培训考试教材》；当代中国出版社出版的《营养师培训考试教材》等。

不过推荐的还是人民卫生出版社《中国营养师培训考试教材》，该考试教材考虑到我们国内营养工作的实质上需，增多了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等，内容比大多数情况下的营养与食品卫生学考试教材更丰富、全面，具有很强的实用性。

考高级公共营养师的学员可以参考：

1、人民卫生出版社《中国营养师培训考试教材》；

2、军事医学科学出版社的《公共营养师培训考试教材》；

3、当代中国出版社出版的《营养师培训考试教材》等。

营养师考试报名条件：

(一)、注册国际初级营养师(CIPN)，具备以下条件之一者。

1、连续从事营养健康行业工作一年以上。

2、国家统招大学专科或者以上的在学校念书大学生、毕业生。

3、医学或食品专业中专毕业学生。

(二)、注册国际营养师(CIN)，具备以下条件之一者。

1、连续从事营养健康行业工作四年以上。

2、获取注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。

3、具有医学或食品专业大专或者以上学历证书。

4、具有非医学或食品专业大专或者以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。

(三)、注册国际高级营养师(CISN)，具备以下条件之一者。

1、连续从事营养健康行业工作十年以上。

2、获取注册国际营养师，连续从事营养健康行业工作五年以上。

3、具有医学或食品专业大专或者以上学历证书，获取注册国际营养师证书后，连续从事营养健康行业工作两年以上。

4、具有医学或食品专业研究生或者以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。

5、具有非医学或食品专业研究生或者以上学历证书，连续从事营养健康行业工作五年以上。

(四)、注册国际营养专家(CINE)，具备以下条件之一者。

1、连续从事营养健康行业工作二十年以上。

2、获取注册国际高级营养师，连续从事营养健康行业工作八年以上。

二、营养师的种类

营养师因其与不一样的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

1、临床营养师主要从事与疾病相关的营养工作，为患者制订合理的膳食，设计合适不一样患者的食谱等，主需要在医院工作，又常称为营养医师。这种类型营养师大多是医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众相关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各自不同的与营养有关的社会活动策划，还有与营养知识宣传教育相关的影视文学等作品策划也是其工作的主要内容。其工作内容大多是营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师，主需要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品有关的营养工作。运动营养师是为运动人员提供营养详细指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量对比普通人来说，运动量很大，其营养需求与常人有很大的不一样。故此，该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。

4、餐饮营养师，主要从事与餐饮相关的营养

《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》这两本指定考试教材，深入学习一下，多看些与营养相关的书籍。学营养师普为营养不错，口碑好。

初级营养师自学考试教材？

《初级营养师培训考试教材》的主要内容涵盖：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺少与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品还有食品加工与烹饪等8篇。本考试教材考虑到我们国内营养工作的实质上需，增多了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比大多数情况下的营养与食品卫生学考试教材更丰富、全面，具有很强的实用性。

自学营养学要运用多看些保健书籍、多听养生课，也可通过网络在线多看些养生视频、医学视频和相关食谱的菜谱。

需看的书有《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。

自学营养师需那些书籍？

1、中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社，2023

2、营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社，2023

3、中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）.中国营养学会，科学出版社，2023

4、公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2023

5、中国营养师培训考试教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社，2023

6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2023

7、中国食物成分表第一册（第 2 版）. 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2023

8、食物营养学. 蔡威主编，上海交通大学出版社，2023 年

9、烹调工艺学. 中国纺织出版社，周晓燕主编，2023

10、现代临床营养学（第 2 版）. 顾景范主编，科学出版社，

（注：上面说的推荐仅供作为学习参考资料，但不限于此，部分内容以新更新为准。）

营养师必读十本书？

1、中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社，2023

2、营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社，2023

3、中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）.中国营养学会，科学出版社，2023

4、公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2023

5、中国营养师培训考试教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社，2023

6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2023

7、中国食物成分表第一册（第 2 版）. 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2023

8、食物营养学. 蔡威主编，上海交通大学出版社，2023 年

9、烹调工艺学. 中国纺织出版社，周晓燕主编，2023

10、现代临床营养学（第 2 版）. 顾景范主编，科学出版社，

自学营养师要买什么书？

可以买《初级营养师培训考试教材》，它的主要内容涵盖：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺少与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品还有食品加工与烹饪等8篇。本考试教材考虑到我们国内营养工作的实质上需，增多了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比大多数情况下的营养与食品卫生学考试教材更丰富、全面，具有很强的实用性。

自学营养师看的书有不少，只要是跟营养有关的书籍都可以看，都可以用来学习，比如有吴为群博士写的《营养防病圣典》，还有国家职业资格鉴定培训的考试教材《公共营养师第二版》，还有一部分细分的营养师书籍《儿童营养师水平评价考试教材》等，这写营养师书籍都可以学习。

自学营养师看的书籍是：《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》；国家职业资格鉴定考查分为职业道德、理论知识和专业技能考试3个部分

世界公认的营养学书籍？

1、中国营养学会推荐的《中国营养师培训考试教材》，人民卫生出版社，主编：葛可佑

2、《临床营养学第3版》，人民卫生出版社，主编：焦广宇，蒋桌勤。此本书为全国高等学校临床、预防、康复、护理类专业用考试教材。

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