芝麻油水代法的优缺点，芝麻油 水代法
时间:2022-11-17来源:华宇考试网作者:司法考试报名费
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芝麻油水代法的优缺点？
优点：
具有浓郁或显著的芝麻油香味。健康、营养价值高。
小磨香油主要采取的是“水代法”生产。石磨磨制石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，故此，不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。
缺点：
制作周期长，生产规模较小，出油率低，成本高。
优点：
具有浓郁或显著的芝麻油香味。健康、营养价值高。
小磨香油主要采取的是“水代法”生产。石磨磨制石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，故此，不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。
缺点：
制作周期长，生产规模较小，出油率低，成本高。
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