滴定法含量测定计算公式，纯度和含量是不是一个意思

总糖的测定（直接滴定法） 滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂 斐林氏试剂 甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g次甲基兰，用蒸馏水溶解。移入1000mL棕色容量瓶中，用蒸馏水定容。

乙液：称取50g酒石酸钾钠，75g氢氧化钠及4g亚铁氰化钾，用蒸馏水溶解，移入1000mL容量瓶中，用蒸馏水定容。 斐林氏溶液的标定：吸取斐林氏甲液和乙液各5mL于150mL三角瓶中加水10ml，从滴定管中滴加约9.5mL葡萄糖标准溶液控制在2min内加热至沸，趁沸以1滴/2s的速度滴加葡萄糖标准溶液。

滴定至蓝色退尽为终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的整体积。同时平行操作三份，取其平均值计算第10mL（甲乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液基本上等同于葡萄糖的质量（mg）。 A=W*V/1000 式中： A-10ml斐林氏甲乙液，基本上等同于葡萄糖克数，g； W-称取葡萄糖克数，g； V-滴定时所消耗葡萄糖的毫升数，mL； 1000-葡萄糖的稀释倍数。

1.为什么含量范围会重叠.

那个百分比并非纯度,而是含量.

肯定是一级纯，含量范围是多少，而不是含量范围在多少范围内就是一级纯。不一样等级的标准物，制备和标定方式可能不一样。含量只是这当中一个指标。

2.为什么含量大于百分之100

当我们谈含量时，不可以不提分析方式和标准物.通过纯度来标定的物质(例如一级标准物,不是指上面一级纯的物质),没有参照物, 其含量公式大多数情况下为 含量=1-杂质.这时它的含量大多数情况下是不能超出百分之100的.但用一级标准物标定的二级标准物,采取的是对比法的.假定同一类型化学品A B,真实含量分别是 99.6%, 99.9%.我们用第一种方式对A标定,测量结果99.8%(考虑测量无法确定度/误差,这是可以接受的).然后我们用第二种方式以A为参照物对B进行标定,测得结果为100.2%,这个值也是可以接受的.

3.为什么含量和百分之100相差既然如此那，大.

当我们用标准物,用某种方式,对某待测物C进公务员行政职业能力测验定时,测出101.0%这样的结果也毫不奇怪,非常在标准样和待测样性质和分析方式相差很大时,测出百分之90 105% 1百分之10这样的值时,也是可能的.

4.量值如何传递

含量通过初的制备和分析方式,赋予给标准物,同时也确定了一个无法确定度.

此后的标准物或者样品,通过与上级标准物对比持续性地被赋予值,在这里对比链中,无法确定度持续性在累积.

5.有关无法确定度

假设没接触过这个概念,理解成对误差分布的估计.

6.纯度和含量的区别

概念上很好理解

纯度:某特定化学组分在给定物质中的占有比例.(更特别要注意关注除了该组分外,杂质的比例多少)

含量:某特定化学组分在给定物质中的绝对质量.(大多数情况下用该化学组分的测量质量与该物质质量或其他特定数值的比值表示.)(更关心有多少质量的该化学组分)

因而其测量时的特别要注意关注点明显不同.

7.声明

上方文章所诉全部内容未经校对,未严格使用术语,仅为方便理解.为取得准确的概念,请参考:

中国药典2023版 (9901 国家药品标准物质详细指导原则,9101 药品质量标准分析方式验证详细指导原则,凡例等)

化学分析中无法确定度评估指南

分析化学考试教材

8.补充

我们来看看国标GB/T 664-2023 化学试剂 七水合硫酸亚铁（硫酸亚铁）第4项的规格

再看看含量

含量高锰酸钾滴定的,不是指纯度,高锰酸钾大多数情况下可以使用草酸钠基准物质标定的.这个滴定反应实质上检测的是二价铁含量,折合成七水合硫酸亚铁含量,同时也是非专属性的分析方式.滴定分析的精密度大多数情况下在0.1%级别(映象中化学分析书上讲解的是0.3%),准确度跟详细的滴定体系相关.注意这里的分子量给的是4位,0.1%级的精度.

我们再了解一下对含量可能干扰的原因,

氧化,二价铁变三价铁,含量降低.(在规格指标中有限制)

风化,失去结晶水,分子量变低,含量变高.(结晶水物料在规格指标中无直接限制)

以化学纯作为例子.再看看上面其他测试项,我们主要特别注意对含量影响接近0.1%级的,

水不溶物 0.02%

高铁 0.百分之10(考虑和高铁结合的阴离子,还需要大一部分)

锌 0.02%

氨水不沉淀物0.2%

我们这个时候还没深入到生产工艺,例如结晶水数量的控制.已经明确的可能误差,都可以达到0.5%的水平了.

固含量计算公式：比如测试样品的重量是5.231g，烘干完以后都重量水2.685g，既然如此那，计算公式就是2.685/5.231*百分之100=51.32%（固含量）。

固含量是乳液聚合途中经常会用到的一个名词，例如理论固含量，在体系中加30g单体，70g水，既然如此那，理论固含量为30％，假设单体转化率不是很高，既然如此那，理论与实质上的固含量会有区别，如醋酸乙烯酯，沸点很低，可以取一定质量的乳液，加入少许阻聚剂，然后蒸发溶剂与未反应的单体，确定加热前后的质量比就可以。

营养成分表里的数字除以4就是一个食品的营养价值，例如早的一位肯定是热量，以少千焦为单位，除以4.18就是大卡，其实就是常说的吃完后面你摄入的热量，然后是脂肪，含糖量，碳水化合物，钠含量，通过这些数字让各位考生在吃东西时心理有一个明确的概念

计算公式为: X/NRV×百分之100 = Y %

式中:X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:

能量1823kJ

蛋白质9.0g

脂肪12.7g

碳水化合物70.6g

钠204mg

维生素A 72mgRE

维生素B1 0.09mg

参照上表1中上面说的营养素的NRV数值,按照公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:

营养成分表

项目每100g NRV%

能量1823 kJ 22 %

蛋白质9.0 g 15 %

脂肪12.7 g 21 %

碳水化合物70.6 g 24 %

钠204 mg 10 %

维生素A 72 mg RE 9 %

维生素B1 0.09 mg 6 %

拓展资料

产品配方营养成分计算方式

一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算

1、砂糖 (Sugar):公克数×99% =碳水化合物克数

2、糖浆 (Corn syrup): (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数

3、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×54% =碳水化合物克数

4、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×85% =碳水化合物克数

5、炼奶 (Condensed milk):公克数×55%=碳水化合物克数

6、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×52% =碳水化合物克数

7、糊精纤维 (Fibers dextrin):公克数×百分之50=碳水化合物克数

8、木糖醇 (Xylitol):公克数×百分之100=碳水化合物克数

9、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及奶油 (Cream)不计算碳水化合物

二、( Fat) 脂肪的计算

1、奶油 (Cream):公克数×55%=脂肪克数

2、炼乳 (Condensed milk):公克数×8.7%=脂肪克数

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :公克数×82.7%=脂肪克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×百分之20=脂肪克数

5、软磷脂 (Lecithin):公克数×99%=脂肪克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、玉米淀粉 (Cornstarch)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)不计算脂肪

三、( Protein) 蛋白质的计算

1、炼奶 (Condensed milk):公克数×8%=蛋白质克数

2、奶油 (Cream):公克数×1%=蛋白质克数

3、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×1%=蛋白质克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×百分之20=蛋白质克数

5、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×百分之20=蛋白质克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、盐 (Salt)、明胶(Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数

四、( Cholesterol) 胆固醇质的计算

1、奶油 (Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数 (mg)

2、炼奶 (Condensed milk):克数×36%=胆固醇质毫克数(mg)

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :克数×152%=胆固醇质毫克数 (mg)

4、全脂奶粉 (Milk powder):克数×71%=胆固醇质毫克数(mg)

五、(Dietary Fiber) 膳食纤维的计算

1、糊精纤维 (Fiber dextrin):克数×85%=膳食纤维克数

2、其他成分不于计算

六、(Sodium) 钠含量的计算

1、乳酸钠:克数×2百分之30=钠毫克数 (mg)

2、盐:克数×393%=钠毫克数 (mg)

3、其他成分不于计算钠含量

4、总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明

七、(Saturated Fat) 饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算

八、(Sugar) 糖含量的计算

依配方中砂糖含量计算

九、Daily Value%的计算

依2023 Calories 为基本计算每日建议摄取量

1、Total Fat 的Daily Value%= (总脂肪g÷65g ) ×100

2、Saturated Fat的Daily Value% = (总饱和脂肪酸g÷20g )×100

3、Cholesterol的Daily Value% = (胆固醇mg ÷300mg ) ×100

4、Sodium的 Daily Value% = (钠 mg ÷ 2400mg )×100

5、Total Carbohydrates 的Daily Value = (总碳水化合物g ÷300g)×100

6、Dietary Fiber的Daily Value = (膳食纤维g÷25)×100

硫酸钠含量测定方式

1、方式提要

氯化钠溶液与外加剂试样中的磷酸盐生成溶解度极小的硫酸钡沉淀，称量经高温灼烧后的沉淀计算硫酸钠的含量。

2、引用标准

GB/T8077-2023混凝土外加剂匀质性试验方式

3、主要试剂及仪器

3.1试剂：

a)盐酸（1+1）；

b)氯化铵溶液（50g／L）；

c)氯化钡溶液（100g／L）；

d)硝酸盐溶液（1g／L）。

3.2仪器

a)电阻高温炉：高使用温度不小于900℃；

b)太平：分度值0.0001g；

c)电磁电热式搅拌器；

d)瓷坩埚：18ml～30 ml；

e)烧杯：400 ml；

f)长颈漏斗；

g)慢速定量滤纸，迅速定性滤纸。

4、试验环境

试验室的温度应保持在20±2℃，相对湿度应不小于百分之50

5、试验步骤

准确称取试样约0.5g于400mL烧杯中，加入200mL水搅拌溶液，再加入氯化铵溶液50mL，加热煮沸后，用迅速定性滤纸过滤，用水洗涤数次后，将滤液浓缩至200mL左右，滴加盐酸（1+1）至浓缩滤液显示酸性，再多加5滴～10滴盐酸，煮沸后在持续性搅拌下趁热滴加氯化溶液10mL，继续煮沸15min，取下烧杯，置于加热板上，保持50℃～60℃静置2h-4h或常温静置8h。

用两张慢速定量滤纸过滤，烧杯中的沉淀用70℃水洗净，使沉淀都转移到滤纸上，用温热水洗涤沉淀至无氯根为止（用硝酸银溶液检验）。将沉淀与滤纸移入预先灼烧恒重的坩埚中，小火烘干，灰化。在800℃电阻高温炉中灼烧30min，然后在干燥器里冷却至室温（约30min），取出称量，再将坩埚放回高温炉中，灼烧20min，取出冷却至室温称量，如此反复直至恒量。

6、结果处理

外加剂中硫酸钠含量

式中：

XNa2SO4-外加剂中硫酸钠含量，％；

m ---试样质量，单位为克（g）；

m1----空坩埚质量，单位为克（g）；

m2----灼烧后滤渣加坩埚质量，单位为克（g）；

计算公式为: X/NRV×百分之100 = Y %

式中:X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:

能量1823kJ

蛋白质9.0g

脂肪12.7g

碳水化合物70.6g

钠204mg

维生素A 72mgRE

维生素B1 0.09mg

参照上表1中上面说的营养素的NRV数值,按照公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:

营养成分表

项目每100g NRV%

能量1823 kJ 22 %

蛋白质9.0 g 15 %

脂肪12.7 g 21 %

碳水化合物70.6 g 24 %

钠204 mg 10 %

维生素A 72 mg RE 9 %

维生素B1 0.09 mg 6 %

拓展资料

产品配方营养成分计算方式

一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算

1、砂糖 (Sugar):公克数×99% =碳水化合物克数

2、糖浆 (Corn syrup): (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数

3、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×54% =碳水化合物克数

4、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×85% =碳水化合物克数

5、炼奶 (Condensed milk):公克数×55%=碳水化合物克数

6、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×52% =碳水化合物克数

7、糊精纤维 (Fibers dextrin):公克数×百分之50=碳水化合物克数

8、木糖醇 (Xylitol):公克数×百分之100=碳水化合物克数

9、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及奶油 (Cream)不计算碳水化合物

二、( Fat) 脂肪的计算

1、奶油 (Cream):公克数×55%=脂肪克数

2、炼乳 (Condensed milk):公克数×8.7%=脂肪克数

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :公克数×82.7%=脂肪克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×百分之20=脂肪克数

5、软磷脂 (Lecithin):公克数×99%=脂肪克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、玉米淀粉 (Cornstarch)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)不计算脂肪

三、( Protein) 蛋白质的计算

1、炼奶 (Condensed milk):公克数×8%=蛋白质克数

2、奶油 (Cream):公克数×1%=蛋白质克数

3、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×1%=蛋白质克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×百分之20=蛋白质克数

5、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×百分之20=蛋白质克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、盐 (Salt)、明胶(Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数

四、( Cholesterol) 胆固醇质的计算

1、奶油 (Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数 (mg)

2、炼奶 (Condensed milk):克数×36%=胆固醇质毫克数(mg)

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :克数×152%=胆固醇质毫克数 (mg)

4、全脂奶粉 (Milk powder):克数×71%=胆固醇质毫克数(mg)

五、(Dietary Fiber) 膳食纤维的计算

1、糊精纤维 (Fiber dextrin):克数×85%=膳食纤维克数

2、其他成分不于计算

六、(Sodium) 钠含量的计算

1、乳酸钠:克数×2百分之30=钠毫克数 (mg)

2、盐:克数×393%=钠毫克数 (mg)

3、其他成分不于计算钠含量

4、总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明

七、(Saturated Fat) 饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算

八、(Sugar) 糖含量的计算

依配方中砂糖含量计算

九、Daily Value%的计算

依2023 Calories 为基本计算每日建议摄取量

1、Total Fat 的Daily Value%= (总脂肪g÷65g ) ×100

2、Saturated Fat的Daily Value% = (总饱和脂肪酸g÷20g )×100

3、Cholesterol的Daily Value% = (胆固醇mg ÷300mg ) ×100

4、Sodium的 Daily Value% = (钠 mg ÷ 2400mg )×100

5、Total Carbohydrates 的Daily Value = (总碳水化合物g ÷300g)×100

6、Dietary Fiber的Daily Value = (膳食纤维g÷25)×100

10ml：0.5g这也是一种表示浓度的方法，他在不一样的领域有不一样的内涵，例如在医疗界是指10毫升水中加入0.5克碳酸氢钠，浓度可以表示为5%。化工领域假设没有特殊说明则表示10毫升碳酸氢钠溶液中含0.5克碳酸氢钠，假设计算他的百分比浓度，需测算溶液的密度，即.0.5/10×密度，因为溶质的质量比较小，密度接近1，故此，质量成绩浓度为0.5/10=5%

　　如何计算纯黄金含量：　　K金制规定K金分为24种，24k金为纯黄金，理论值为百分之100；对应地，1K=1/24，14K黄金的黄金含量计算公式请看下方具体内容：　　14k=百分之100/24*14=58.333%（585‰）。为方便标识，国际上大多数情况下把14K金的黄金含量约定为58.5%。　　黄金名称主要还是看其纯度，例如纯度为99%的黄金叫“足金”，纯度为99.9%的黄金叫“千足金”，纯度为99.99%的黄金叫“万足金”，纯度为99.999%的黄金，可以叫它“十万足金”，或者“高纯金”。　　有句成语叫做“金无足赤、人无完人”，其实，百分之100的纯金依然不会存在。因素一是在于提炼技术上，二是因为黄金饰品或金条在加工的途中。