刚拔的花生怎么保存，刚出土的新鲜花生怎么存放好

刚拔的花生怎么保存不清楚这方式可行？1.

将花生米和香烟放在袋中，挤出空气，将袋口扎紧保存；

2.

将花生放入玻璃瓶中，放太阳下晾晒2至3天，装入塑料袋，放冰箱冷藏就可以；

3.

在装花生米的袋中装入食品干燥剂，排出空气，扎紧袋口，放在阴凉通风处就可以。

现在，我们当地已经在加紧收摘花生，大田种植的用机械收，不便用机械采收的就人工慢慢收，采收花生并没有多累人，而采摘后的花生贮藏当是大事。

刚采摘的花生含水量都相当高，有人测量说达40％―50％，秕果甚至高达60％。这样假设采摘的花生不及时晾晒，那太容易霉变了。

大多数情况下的我们不管是机械还是人工采收。第一得把收获带荚的花生连蔓带果放在地里或者运到自家门口通风向阳的地方晾晒2到3天，中间要勤翻动，这样来促进后果的成熟和风干，然后采摘果实，及时晾晒。

荚果晒到咬发脆，摇发响，剥开荚果用手搓花生粒易脱皮完全就能够贮藏了。注意，一定要把秕果捡出。

花生是一种疍白质、碳水化合物含量极高的食物，在贮藏途中极易吸收空气中的水份而发霉变质。

花生含水量超越13％，温度超17摄氏度，所贮藏的花生就可以生长出霉菌，超30摄氏度花生就可以发霉变质。因为这个原因，花生贮藏一定要干燥、通风。假设发现花生含水量、水份超过我上面说的的情况，应及时翻晒，以保证贮藏的安全性。

花生安全贮藏并非一件多难多难的事，不可以藏起来长时间不去过问，平日间应多留心观察就好了。

刚出土的新鲜花生怎么样存放？

答:我觉得有四种存放办法。

(一)目前大田花生，大多数情况下都用机械收获，花生出土后，花生都成垄成行，摆放在田里，这是凉晒新鲜花生的好办法。

(二)花生凉晒在田里，晒干后可及时进行机械摘果，把花生搬回家再扬净再凉晒入库。

(三)假设天气预报，报有阴雨天，不可以摘果，而鲜果又不太干，可以继续摆放在田里，等好天再摘果。

(四)假设天气预报，报有连续几下雨，一定不能摘果，因为，你冒雨摘下的花生果，搬回家堆积，没办法凉晒，就可以导致花生果发霉乱掉。

你应该把花生果完全向外，叶蔓向里垛放在高地处，用塑料布盖好，等好天摘果。

近几天老家常常下雨，天气也很怪，该下雨不下雨，不要雨却多的不行。

特别是目前正是收获的季节，花生在收获回家后一定要摊开晾晒，刚从土里挖出来的花生，水分还太大，一定要抓紧进行晾晒。

一种就是找通风透气的地方摊开，不要摞起来，一定要一蔓一蔓摊开，撞见阴雨天还一定要及时翻几遍，防止水分大，导致发霉，因为花生豆发霉后就不可以食用了。

再一种方式就是搭起架子，把花生蔓搭在上面，同样也要通风透气。

还有就是卖出去，有部分地方是为了抢市场收回去机器脱壳，烘干，出售花生米。

假设是少量种的花生，可以把花生从蔓上摘下来，进行晾晒，同样也是要通风，坚决必须晾晒就装进袋子里。

不是下雨天，太阳下晾晒几天，用杈拍几下花生会自然脱落，趁着天气好晾晒几天完全就能够以装袋了保存。

花生怕的就是发霉，有一种霉菌叫黄曲霉，听说有毒，及时晾晒防止发霉出芽。

把花生清晰干净后面 放太阳底下晒个两三天 晾干装起来存放就好了 那样花生口味也不会变

刚挖的带壳花生不可以放在冷冻。

新鲜的花生假设冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，故此，新鲜花生不可以冷冻保存，需放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处避免被老鼠、蟑螂等啃食。

刚以地里技出来的花生假设是笫一季的，其实就是常说的七月份左右技出来的，在常温下:假设不清洗，可以放四五天，清洗了，能放二天右吧，秋季花生假设是晴天拨的，大多数情况下不清洗可以放四天左右，秋季花生大多数情况下是用来做笫二年的种子，故此，都不清洗的

不容易坏，可以放三天左右，好放到干燥通风处，花生挖回来要晒干，晒干了保存哪些月都可以。

烀熟的花生放在通风干燥的地方保存，可以保存一会，因为这样的地方水分很少，而且，细菌和微生物的活动也很少，可以减少对花生的污染，延长花生的保存时间，不过煮熟的花生建议沥干水分再保存，因为煮熟后花生中的水分是比非常高的，假设不沥干，可能会增多被细菌污染的风险。

花生收获后放在宽敞的地方晾晒，例如院坝，还有屋顶院坝上，也可在田间存放几天，不可以有降雨，好有防雨设施。

摘下的荚果，大多数情况下还需要进行晾场摊晒，摊晒时，及时清理出部分地膜、叶子、果柄、土坷垃等杂物促进加速干燥进程，有条件的可以用排风扇吹吹。

1、冷藏储存：将干的新鮮花生仁包上保鲜袋后面，放到电冰箱里边储存，那样可以让里边的小虫子被冻裂，促进花生仁的储存，大概可以储存1年上下。需关注的是，一定要晒的充裕干后面才可以既然如此那，储存，不然的话会长霉的。

2、干躁阴凉处储存：将晾干的花生仁装在包装袋里，密封性起來，放到干躁自然通风的地区储存。可以储存大半年以上。一定假设早已晾干了的，湿的既然如此那，做次日便会长霉。

3、真空泵储存：真空泵储存差不多可用都食品，花生仁都不列外，那样做可以防止空气中的病菌触撞见花生仁，可以储存很很久。但这种类型方法 需一定的服务支持。

新鲜花生放冷藏可以保存一周左右。花生主要分布于亚洲、非洲和美洲，这三个地区的花生产量占世界总产量的99%都。花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的百分之10左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的百分之90。

盐溶性蛋白主要涵盖花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。