家乡的美食作文萍乡小炒肉600字，家乡的美食作文

萍乡小炒肉 受到湘菜的影响，以香和辣著称，吃在口里虽辣，但香气四溢，具有浓郁的家乡风味，回味无穷，那就是为什么萍乡人到了非本地都怀念这道菜的因素。

材料：瘦肉和少量肥肉、红辣椒、大蒜子、豆豉（豆豉为可选项，依不一样人的口味而异）制作方式：第一是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。然后，在锅里放食用油，等油热了后面先放肥肉进去炸，将部分的肥油炸去，然后再放瘦肉进去炒。等肉的颜色渐渐褪去红色宏，将辣椒和大蒜放进国内翻炒。注意的是要常常翻过，不要将肉炒糊了。马上在锅里放入适量的水和将有，盖上锅盖煮，目标是为了让辣椒和大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。可以加入豆豉，这个看个人的偏好。等汤的颜色变得浓郁，香气四溢后面，加入适量的盐和鸡精调味，便可出锅了。