j小鱼怎么做好吃，丁丁鱼的做法

j小鱼怎么做好吃？

小鱼要做得好食我认为有两种方式。

第一种当然是各自不同的油炸，清除完不可以食用的部位后，洗乾净，有部分鱼要等油沸腾后才下锅，有部分鱼要大约七成油温后下锅。烹调方法对，出锅的鱼外焦裏嫩或者香脆可口，有部分地方会用非常调製的酱汁，蘸点食用。简直就是送酒下饭的无上享受。

第二种当然是做汤。方式很简单。清除不可以食用的部分。洗乾净。开水下锅。配料只下点薑、葱。等汤色变白完全就能够出锅。有部分鱼可以轻轻的煎一下，开水下锅。也是汤色变白完全就能够出锅。营养丰富得很。不管大人小孩都可以饮用。

把小鱼清洗干净。放油煎，煎黄起锅。

丁丁鱼怎么做好吃？

制作：

1.把龙利鱼解冻后切成丁，加盐、料酒和湿淀粉拌匀待用；另把丝瓜削皮洗净，切成小块待用。

2.锅里放色拉油烧至五成热，下鱼丁滑熟后待用。

3.净锅放入熟菜油烧热，先后放入大蒜瓣、泡红椒节、泡小青椒节、泡豇豆节、花椒和郫县豆瓣酱炒出香味，再掺适量鲜汤。烧开后放入滑熟的鱼丁和丝瓜块，烧至丝瓜熟透时，加茴香粉、藤椒油和香油调味，出锅装盘后，撒上葱花即成。

j茄汁鱼怎么做好吃？

茄汁鱼也是一道很好吃的美食是属于川菜。既然如此那，茄汁鱼怎么做好吃呢？

第一将葱和蒜切成段。然后在我们的锅里放入油，将鱼放入锅里面小火慢煎。做茄汁鱼好是用鲅鱼，这是经典的吃法。放入葱姜蒜，放入番茄酱一起炒，然后再放进水和白糖，然后再放进八角，用大火来收汁完全就能够啦。

材料

适量的黑木耳，草鱼段，冬笋，豌豆，香葱。

调料

料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。

做法

1、将备好的鱼处理干净，然后故将他片成鱼片。在准备适量的料酒，盐和黑胡椒混合做成腌料，然后将鱼片与其抓到发粘腌制15分钟。

2、将适量的冬笋切成片然后与泡发的黑木耳、豌豆分别焯水备用。

3、腌好的鱼片用适量淀粉抓匀，并抖去多余淀粉。

4、油锅多倒些油烧至8成热，下入鱼片炸至变色就盛出，锅内油重新烧热后，再次倒入鱼片炸至金黄色盛出。

5、锅内留少许油，倒入豌豆，黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味。

6、另起油锅下入葱花炒香，再加入适量味好美蕃茄酱炒香，同时加入料酒和糖炒匀。

7、把鱼片和全部蔬菜倒入锅内翻炒均匀就可以。

棒棒鱼怎么做好吃的答案？

1、材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。

2、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。

3、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘就可以。材料替换用鲫鱼替换棒鱼，称干炸鲫鱼。口味变化炸好的棒鱼撒上孜然、辣椒粉、精盐、味精调成的味粉，则称为干炸孜然棒鱼。

主料：鱼胶3两、甜玉米适量（剁碎）、红萝卜8小根 金粟棒棒鱼饼的做法：

1、红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）

2、玉米碎加入鱼胶中，放入一定程度上的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶

3、红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉

4、慢火两边煎至金黄熟透就可以，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃