柿子炒茄子先炒哪个王刚西红柿炒茄子的做法

先放柿子

用料

主料：紫茄子、西红柿2个

调料：醋2.5大勺、鸡精1小勺、葱1/3根、姜3片、蒜3瓣、老抽、

郫县豆瓣酱1大勺、植物油、白糖、生抽2大勺

茄子炒西红柿的做法

西红柿、茄子切块，葱、姜、蒜切末

锅内放2大勺植物油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，

倒入西红柿块儿炒3分钟至软

放入茄子块翻炒4分钟后，加入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小烧一会，至汤汁少许就可以

先爆锅在炒西红柿，西红柿炒出汤汁，再放茄子炒

先炒因为他说柿子炒茄子柿子炒茄子就是油柿子后再炒茄子

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子早一点用盐腌下，炒以前用手攥出水分；

2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；

3、待到花椒出香味，捞出；

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不可以着急，其实就是常说的得把茄子里的水分煸炒出去；

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；

6、锅内放点油，不需要太多，放入葱花，煸炒出香味；

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末后淋入水淀粉勾芡就可以出锅。

烹饪技巧

1、做这道菜假设给特小的孩子吃合适把西红柿烫皮；

2、茄子比较吸油，假设想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒完全就能够不需要放很多油了；

3、蒜末后放，出锅前蒜香吸引人。

食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量

做法步骤：

1，西红柿清洗干净，切块

2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用

3，青椒洗净切片，蒜切沫，葱切葱花

4，锅内倒入少许食用油，下入蒜沫炒香

5，加入茄子翻炒几下

6，再倒入西红柿，加入适量盐，白糖，生抽炒匀

7，后撒上少许葱花点缀出锅

主料鸡蛋3个圆茄子1个西红柿2个盐适量鸡精适量大蒜适量西红柿鸡蛋炒茄子的做法步骤1. 西红柿切块，茄子去皮切条，鸡蛋打撒炒碎备用，西红柿和鸡蛋的量依据个人口味增减2. 葱油热锅，放入西红柿煸炒，稍微出汤后放入茄子，茄子条炒软后放入鸡蛋，后放入鸡精和盐，吃蒜的可以放些蒜末

妈妈的西红柿西红柿洗干净用刀切成十字，然后烧开水把它泡一下再把它皮剥掉，切成一块一块然后打三个鸡蛋放上盐葱一起打水起油锅炒鸡蛋，鸡蛋微微熟了，盛出来放油炒西红柿翻糖，炒到西红柿熟透倒下鸡蛋炒一下完全就能够出锅了

先把西红柿切碎，再放锅里放油，再把西红柿放进去

线茄子素炒好吃的方式？线茄子的做法：先把茄子洗净切成丝，锅中放油烧热放葱花炸锅，然后放入茄子爆炒，炒至茄子变软，放入小米椒圈和大蒜碎沫，放盐放生抽和蚝油，炒均匀后再放入鸡精关火出锅，这样做出的素炒茄子软糯可口颜色靓丽，很的好吃。

主料

线茄子

番茄

辅料

大蒜

调料

甜面酱

酱油

盐

味精

香油

白糖

大料

葱

番茄素烧线茄子的做法步骤

1.主要原料。

2.线茄子洗净切滚刀块备用。

3.番茄洗净去皮，切块。大蒜切末备用。

4.烧热油，放线茄子煸到茄子变软。

5.烧热油，炸香大料瓣。放葱花炝锅。放甜面酱炒香，放酱油炒匀。

6.放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

7.将线茄子烧到软烂入味，放少许香油，撒蒜末就可以。

炒茄子可以适量加点酱油，调味上色用。

茄子，又称“茄”，又称“落苏”是为数很少的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分省市人称为落苏，两广人称为矮瓜是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色大多是紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各自不同的。

茄子是一种典型的蔬菜，按照品种的不一样，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提升属于有效范围。

可以放少放点，但是，放了颜色会变深，就是没有尝试过不清楚好吃不

不可以，茄子需先油炸后面再和番茄一起炒

不可以，因为炒下的颜色不好看

中午做饭茄子炒西红柿少放酱油好吃

不需要，因为西红柿炒出来是红色，加酱油太黑

西红柿炒茄子可以放酱油，按照自己的口畏随意，放也行不放也行。