便利蜂储备店长培训是要有了解蜂巢基本知识,语言简明扼要,擅长介绍蜂巢的功能还有用途。形象俱佳,态度和谒亲切有亲和力強的人作为便利蜂店长。成为店长要进行老板交给出售蜂的任务并带着店员共同有计划有组识去市场推销蜂的任务。
多维度的制度保证
海底捞店长是海底捞运营模式中的重要角色,店长在所管门店中拥有很大的自主和决策权。店长负责所在门店员工的考查和晋升,挖掘有能力的徒弟,负责检查餐厅每日营运状况、处理投诉和紧急情况,召开周会及审核查验财务及绩效指标等,并配合公司教练团队Team。近两年,公司每一年新开的餐厅数量达200-300家,预估未来两年该扩张速度仍将维持,这让公司针对店长人才的需求加大,优秀的店长人才储备将成为公司餐厅迅速扩张的保证。
海底捞优良的系列制度共同保证店长的晋升和薪酬激励:(1)师徒制。每个员工在进入海底捞时都会分配到师傅,店长在优秀的员工中进行挑选、培养和晋升,且店长薪酬及利益与其徒弟店长、徒孙店长所管理的门店绑定;(2)抱团小组制。公司会将一个区域内大多数情况下为师徒关系的5-18家门店形成抱团小组,让有能力的店长担任“组长”,以此更好达到扁平化管理;(3)A级门店评选制。海底捞的门店会定期进行考查,并打分评级,达到一定等级,储备店长才具备开拓新店的资格。推崇“用双手改变命运”这一核心价值观的海底捞,通过一系列优良制度的保证,形成很强的竞争优势。
标准化的晋升体系
海底捞的店长基本没有“空降”,基本上都是由员工晋升而来。一般各餐厅配备100-150名员工,涵盖初级、中级和高级,由店长负责考查。海底捞店长选拔步骤主要为:(1)选拔进入人才库。师傅可提名优秀徒弟进入人才库,他们将接受额外的餐馆管理、服务提供和内部政策方面的培训;(2)晋升为大堂经理。第一需通过内部考试,其次在餐厅内任职并胜任10个职务的徒弟由店长推荐到海底捞大学培训课程,且培训结束后通过对应评估,以晋升为大堂经理;(3)晋升为店长。店长可以提名一般为大堂经理的徒弟参与海底捞大学有关培训,候选人将历经15天到30天的课程培训,涵盖讲座及实践等内容,并在课程结束时通过评估成为储备店长。若其所在门店在餐厅评级中具备新开门店的条件时,则具备晋升为店长的资格。
总和是培训多少人,专业知识和手法达到什么程度,有多少人达到标准
服装店长的培训很重要,故此,培训大多数情况下需60天
作为一名店长我深感到责任的重要,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:针对一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察,用心去与顾客交流,你完全就能够做好。
详细归纳为以下几点:
1、仔细贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分改变和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。提高本店的凝聚力,促使其成为一个团结的集体 。
3、通过各自不同的渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作具有更多的针对性,以此不要因为这个原因而带来的没有必要要的损失。
4、以身作则,做员工的表帅。持续性的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而详细的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带着员工在以下几方面做好本职工作。
第一,做好每天的清洁工作,为顾客打造一个舒心的购物环境;
其次,积极主动的为顾客服务,尽量的满足消费者需求;要持续性强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级当中的工作协作,少一部分牢骚,多一部分热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去处理。
目前,门店的管理已经在一步一步走向数据化、科学化,管理手段的提高,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮我们达到各项营运指标。新的一年启动了,成绩只可以代表过去。我以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
便利蜂的培训都是新员工到达便利蜂的每个店铺后,由店长或店长指定人员给新员工做的培训,主要内容就是涵盖货物的摆放、货物的分类、如何查看每日销售额,如何查看每日库存量。如何联系便利蜂总部的物流公司进行配送?配送后如何清点数量和进行交接等等平日工作。
便利蜂培训就是做服务,教你怎么如何进账,如何进货营销。
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