炒蛋炒饭的家常做法，炒蛋米饭的做法大全-华宇考试网

炒蛋炒饭的家常做法？

主料：

米饭250克，鸡蛋3个

辅料：

胡萝卜1个，黄瓜1个，小葱2棵

配料：

猪油30毫升，胡椒粉2克，盐4克，味精2克

做法步骤：

1.把鸡蛋磕到碗里。

2.把胡萝卜、小葱洗净。

3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。

4.锅里猪油。

5.六成热放入胡萝卜翻炒。

6.放入葱末翻炒。

7.倒入鸡蛋液翻炒。

8.放入米饭翻炒。

9.放入黄瓜丁翻炒。

10.放入盐、胡椒粉翻炒。

11.放入味精调味就可以。

用料：鸡蛋两个，米饭一碗，食盐一勺，食用油适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米适量，火腿肠适量

做法：

1、鸡蛋中放盐，打散备用。

2、锅中油热放蛋液。

3、炒香盛出备用。

4、锅中放胡萝卜，炒一分钟。

5、再放入青豆，炒一分钟。

6、再放入玉米、火腿肠、食盐。

7、翻炒30秒，放入鸡蛋。

8、翻炒均匀，倒入冷饭。

9、炒熟出锅，美味的蛋炒饭就做好了

1、材料：米饭一碗、火腿肠2根、菜心少量、玉米50克，酱油、蒜、食用油各适量。

2、把全部材料备好，清洗干净，切粒状。

3、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心，菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；把玉米和菜心炒拌均匀；倒入火腿肠，继续翻炒；把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；加入米饭；用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀就可以。

1、白饭300克，火腿40克，鸡蛋1个，青豆洋葱黄瓜各20克，油25克。盐2克，味素2克，鸡精2克。

2、洋葱去皮,火腿黄瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.

3、锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋葱,火腿,黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋,米饭,青豆及调料炒均就可以出锅装盘

一、工具/材料

米饭、鸡蛋、食盐、味精、葱、碗、餐盘。

二、方式/步骤

1、准备食材。

2、将鸡蛋磕入碗中打散。

3、油烧热，倒入鸡蛋液。

4、将鸡蛋煎制凝固。

5、用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。

6、将鸡蛋倒入锅中炒热。

7、将鸡蛋倒入锅中。

8、放入食盐。

9、放入少许味精。

10、撒入葱花翻炒均匀。

11、故将他盛到餐盘中。

用料：米饭1碗，香菇5片，鸡蛋1个，葱，盐，食用油

做法：

1.香菇先放在清水中泡开，后捞出切片。

2.锅内放油，煸香葱、香菇片、片刻盛出待用。

3.再填一下油将隔夜的米饭下锅翻炒，打入鸡蛋炒匀。

4.炒热后放入盐、鸡精、香菇片炒匀就可以。

1、第一我们将米饭早一点用饭勺打散，防止粘在一起，也是为了后面炒制时方便入味和迅速炒散。米饭可以选择过夜的米饭或者是刚煮好的米饭都可以，前提是一定要打散。

2、启动准备辅料，鸡蛋两个打入碗里，用筷子搅散备用，火腿肠切粒，粟粒米可在超市直接买罐装的就好，打开包装以后，倒出来用水冲洗一下控干水分备用就可以。再准备一点青豆，为了色泽搭配，这样显得更有食欲。

3、起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋，轻微搅动，将鸡蛋炒散，炒熟，然后倒入火腿粒，玉米粒，青豆，一起翻炒一下，加入一点点盐调味，然后翻炒均匀，将全部的辅料都炒熟后。后倒入米饭，迅速翻炒均匀，将米饭和辅料炒至完全融合在一起，放一点鸡精，后翻炒均匀，将米饭炒干一点，这样会更好吃，而且，粒粒分明，炒好的蛋炒饭给人的印象晶莹剔透，很有食欲，出锅前撒一点葱花提味，完全就能够吃了。

1、食材准备:玉米、红萝卜、鸡蛋；

2、玉米对切一半，玉米直放切粒。(这样方法切玉米粒比较安全)；

3、玉米切粒，红萝卜切小丁，鸡蛋加入少许盐巴调味。

4、热锅加油，先放红萝卜丁炒熟后加入玉米粒，加入适量盐巴拌炒均匀食材盖上锅盖小火闷五分钟(不加水)。

5、加入蛋液与玉米粒拌炒。