铁观音怎么品我在淘宝买了斤茶叶99块包邮，下午茶铁观音的说说-华宇考试网

铁观音怎么品？我在淘宝买了斤茶叶99块包邮自己喝还可以有点点涩不苦！但我四婶和我堂姐说很涩！她说她们？

铁观音品鉴的方式是通过茶叶的色、香、味、形及韵哪些方面来反映的，即一: 看干茶色泽、二:嗅干茶茶香、三:品茶汤滋味、四:茶叶的耐泡度、五:冲泡后叶底六茶汤的色泽。一看干茶色泽看铁观音茶叶干茶颗粒的色泽?现实中发酵轻的铁观音茶叶干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。此外干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小，而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面，采摘工艺时常也不甚讲究，做出的成茶颗粒大而重实，落于盘中当当作响??这里说的“沉重如铁”之美誉便出于此。反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种，但总结历次经验来说因为铁观音茶叶全面转向轻发酵工艺，市面上高等级产品基本都属于该种风格；中发酵制法的产品现在大多等级很低，至于高品质的中发酵茶，现实中越来越少了。二、嗅干茶茶香在干茶的茶香上，轻发酵茶与中发酵茶差异甚大：高质量的轻发酵观音干茶可闻到很明显的兰花幽香，而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不一样，假设加以对比，差异则是明显的。冲泡开后，这样的差异会进一步被放大：高质量轻发酵观音兰花香明显、特点突出，给人以很强的感觉和印象，这也是它可以流行的重要因素；而中发酵观音茶香虽然也高扬、但其兰花香依然不会太明显，同时也相对比较难卖出好价钱，久而久之，茶农也就不愿意做了。假设要从嗅觉味觉上区分二者，唯有开汤实质上对比冲泡了。质量差的轻发酵茶则时常是香气很淡，更多是一点点香气都没有，而质量差的中发酵茶至少还能保持非常高扬、闻起来也不错的茶香，就算是焙火香气。三、品茶汤滋味高质量轻发酵观音通道入口滑爽，兰花茶香在口中就可以反映，入喉后面甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶时常会给人以很美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也非常明显??之故此，可以广泛流行并不是空有虚名。相对来说，中发酵观音表现中庸，超级难感觉到非常的滑口，饮茶之时多半不会感觉到口中有哪些兰花香；但它的优点是滋味较浓、合适口味重者，且饮后回甘、回甜较为明显，为很多人所喜爱。此外口味清淡者是容易接受轻发酵观音的群体??不过，若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了，基本上无香，涩味明显，无甚回甘，用一个寡字来形容未尝不可；而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错，喝起来尽管有苦涩味，但滋味浓强。另外应应该拿出来说一下的是有关高档轻发酵铁观音茶叶的鲜味和酸味，而这两种味是原中发酵铁观音茶叶茶所没有的。这里说的鲜味，大多数情况下人从字面上就可以理解，因为现实中高档铁观音茶叶是用新枞三叶一枝型茶青嫩叶制作，发酵又很轻，因为这个原因，品饮其味就已经有新鲜爽口的感觉，某种程度上更接近绿茶的鲜味。至于酸味，相当大一部分人不易品饮出来并超级难理解，为什么高档茶要有这样的酸味，好吗？而这样的疑问应该说在茶界也很普遍。而现实中高档轻发酵铁观音茶叶茶叶确实有一种爽口的酸味，还也已成为衡量是不是是高挡茶叶的一项重要指标，而这样的酸味是铁观音茶叶所独有的，也是轻发酵的结果，假设没有了这样的酸味，饮后回甘的感觉也不会很明显呀！在这里，我想起了宋代理学家朱熹的《以茶喻物理》中的一段话：“物之甘者，吃过则酸；苦则吃过却甘。茶本苦物，吃过则甘。”用此句来让我们去理解酸味是不是更容易些。纯粹*人为的原因加工出的这里说的酸味，就另当别论。四、茶叶的耐泡度常常有这样的说法，轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，实际上这是一种泡茶的误解??持这样的观点的多是口味重的人士。事实上茶的耐泡程度主要还是看茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采取较嫩的新枞茶青，叶片时常肥厚，浸出物也多，耐泡度很好，很多茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香；但假设口味重便会感觉几泡后面就没味道了，故此，觉得轻发酵观音不耐泡。相反，中发酵观音用的是较老的茶青，加上老枞茶树产出的茶青叶面较薄、浸出物自然就少，差不多在四、五泡后叶底就产生了水味，但因为味道较浓、可以连续多泡几泡„„事实上看耐泡度如何看置茶量就行：轻发酵观音的置茶量大多数情况下也就遮过盖碗底部多一点，而中发酵观音的置茶量习惯是盖碗的三分之一??比较科学地说：轻发酵观音实际上耐泡度更好，兰花茶香保持得更持久，当然这只是合适喜好轻发酵茶的人士。而中发酵茶茶香超级难保持、但茶水味道倒可以保持很久，当然这个问题就要看个人的口味轻重了。五、冲泡后叶底高质量的铁观音茶叶冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单薄。假设比较轻、中发酵铁观音茶叶叶底之差别，肯定是色泽和叶底的完整度：轻发酵观音叶底色泽感觉较为青绿，“绿叶红镶边”基本上已成为观音的历史，叶低的完整度也较差，非常是高档茶叶在现实中已超级难见到叶片匀整的了；而中发酵茶叶底接近“土黄＋浅褐色”，高档的中发酵茶还有明显的“绿叶红镶边”，叶片匀整，但现实中已超级难觅的。六、茶汤的色泽现实中的轻发酵观音大多是青绿，但也有偏金黄的，总结历次经验来说脱离不了以“绿”为美的范畴；透明度也都普遍很好??不过在泡过多泡后面，茶水时常会转黄；而中发酵观音肯定不会有哪些绿色，大多是金黄色或橙黄色。当然不一样档次的茶叶在茶水透明度及色泽方面时常差异很大，不仅是发酵轻重的问题，这需更多的实践经验，其实就是常说的多品饮、多比较如何冲泡铁观音茶叶茶叶其一，因为铁观音茶叶有其特殊的香气和“皇口”，因为这个原因，要求冲泡的水一定要是处于正滚开时，才可以使热气将香气和“皇”气裹夹上来。当然质优的铁观音茶叶也有一字的底香的，那就是当你喝了凉的高质量铁观音茶叶后，口腔照样有股清香保持着。其二，泡茶的盖瓷杯、所放茶叶数量一定要相称。原来家庭冲泡用壶，现目前为了方便用盖杯，但不要采取宜兴陶质壶或盖杯，那是因为陶质壶的透气性和吸附性，会使茶味失真。其三，大多数情况下是随泡随冲，质量大多数情况下的铁观音茶叶不要长时间浸泡。唯有质优的铁观音茶叶茶叶才可以浸泡，但其汤的质量也会带来一定改变。冲泡时间一定要掌握并熟悉得恰到好处。一定要处理好“杯、茶量、温度（水和气温）、时间”三者的关系，目标是让冲泡出来的茶汤的质量好。一样是7克盖杯和7克量茶，不一样的茶的冲泡时间是明显不同的，这个问题就需及时调整冲泡时间。

铁观音怎么品？我在淘宝买了斤茶叶99块包邮自己喝还可以有点点涩不苦！但我四婶和我堂姐说很涩！她说她们的好喝我说拿点过来试试！结果感觉是苦的苦后带涩！我就蒙了茶是咋品的！为什么这样叫好喝！奇怪！

夏天喝铁观音下午茶发朋友圈的句子？

每到夏天自己喜欢喝的就是铁观音，当做自己的下午茶，这针对自己来说就是很惬意时，就是属于在主要精力都在工作的闲暇之余，可以更好的去让自己的心情一定程度上的放松，可以让自己精神焕发，更好的投入到工作当中去，这可能已经成为自己生活的一些。

喝铁观音，要把首次泡的水倒掉？

是的，第一泡铁观音不可以喝，因素是：一般铁观音第一泡要倒掉，这叫洗茶，这样做的主要目标是把茶叶表面的灰尘还有农药洗掉。

铁观音属于大叶种，还条形都是紧压形的，颗粒是比较圆紧，故此，再冲泡一遍方便叶片慢慢展开。

喝茶第一遍泡的水一定要倒掉。第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放途中容易受到霉菌污染，故此，泡茶首次的水中会有不少死去的霉菌，或其他尘垢，故此，大多数情况下首次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，不要喝。扩展资料：

1、时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用好。因为这个原因时已有百分之80的咖啡因和百分之60的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就可以有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易出现化学变化，不要再饮用。

2、咀嚼茶叶不少人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有很大的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是，这是错误的，泡过的茶有一部分致癌物质，故此，不要吃泡过的茶叶。

3、泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，大多数情况下需10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

　　1.不要；　　2. 多年来，大家喝铁观音都养成一个习惯，就是第一泡用开水冲完后马上倒掉。不过近这几天有专家提出异议：“铁观音第一泡倒掉，错了！”大家现在都知道，铁观音含有非常高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有各种营养成分，经深入研究和讨论发现，第一泡茶水中，铁观音富含百分之70的茶多酚、茶色素等各种有益元素，到第二泡时就只含25%，第三泡、第四泡后则基本上没有了。对这一，有专家提出两全的建议，“假设真担心卫生问题，冲茶时不要用沸腾的水，而且，好不要超越两秒就把茶水倒掉。