南方大米与北方大米有什么区别，南方米与北方米的区别?

南方大米与北方大米有哪些区别？

1、土壤水源不一样。

北方的大米有着地理条件的优势，大多数情况下为黑土地，生产出来的大米养分大，而且，微量元素含量高，而南方大米生长环境较北方差，大米营养也没有北方高。

2、口感上不一样。

北方的粳米，Q弹饱满，晶莹洁白，软糯浓香，熟了后面空气会弥漫着浓香，而南方生产的大米，没有北方大米的筋道弹润，吃起来有很浓的粉味。

3、外形上不一样。

南方大米属于籼米，粒长，松软好吃，合适做炒饭，而北方的大米属于粳米，粒短圆，熟了后面黏度高，吃起来容易消化。

4、生长周期不一样。

因为气候环境的不一样，致使南北方的大米生长周期不一样，大多数情况下来说，北方大米为一年一熟，南方大米为一年两熟甚至三熟，北方大米生长周期比较长，大多数情况下营养会更好一部分。

有关北方大米和南方大米区别请看下方具体内容

1、生长时间不一样 南方大米生长时间短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长时间长一年收获一次。

2、特点不一样 南宁房大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且，发散不粘。 北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。

3、淀粉结构的不一样 北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。 南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。

区别主需要在品种、生长环境、外观和口感上。

南方大米是籼米，长江以南地区出产，生长周期短，直链淀粉含量高，口感上没既然如此那，绵软，煮出的饭大多数情况下也比较松散，合适做盖浇饭等需吸收汤汁的菜肴。

北方大米是粳米，长江以北地区出产，生长周期长，支链淀粉含量高，口感上更绵软、粘性更强，合适直接做白米饭或者煮粥。除开这点北方大米和南方大米在土壤水源、营养成分、口感、外形和生长周期等方面也带来一定不一样。

南方米与北方米的区别？

1、生长时间不一样

南方大米生长时间短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长时间长一年收获一次。

2、特点不一样

南宁房大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且，发散不粘。

北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。

3、淀粉结构的不一样

北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。

南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。

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