日语中薄力粉上新粉モルトシロップモルトエ，白玉粉是什么粉

日语中薄力粉，上新粉，モルトシロップ，モルトエキス、プルーペリー(トライ)、是什么意思呀？

薄力粉这样的面粉大多数情况下粘性比较小，做蛋糕或者日本的天麦罗时候用的面粉上新粉这样的粉大多数情况下是做糕点时候用的面粉，蒸东西用的面粉モルトシロップ是麦芽糖的意思モルトエキス是麦芽提取物的意思至于这个プルーペリー吧好像是ブルーベリー吧假设是ブルーベリー，那肯定是蓝莓的意思

白玉粉是什么？

白玉粉是一种细白色粉末，一般由高岭土、膨润土或其他天然矿物加工而成。它广泛用于化妆品、擦拭剂、胶粘剂和食品中。在化妆品中，它一般用作吸油剂、防水剂、稠化剂和光泽提高剂。在食品中，它一般用于稠化、防结块、防潮和防止粘连。

白玉粉是一种白色细粉末，也被称为陶瓷粉、陶瓷白、瓷白土等，主要成分是高岭土或膨润土。它具有良好的白度、细度、陶瓷致密性和透明性，广泛应用于化妆品、医药、塑料、橡胶、陶瓷、玻璃、造纸、涂料和印刷等领域。

在化妆品中，白玉粉因为其柔滑、覆盖、吸油和防水等优良特性，常常被用作粉底、粉饼、散粉等材料。同时，白玉粉对皮肤的刺激性很小，且不会堵塞毛孔是一种优质、安全的化妆品原料。但需要大家特别注意的是，白玉粉虽然无刺激，但是，长时间使用可能造成堵塞毛孔、皮肤干燥等问题，因为这个原因需要大家特别注意适量使用还有及时卸妆。

白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆，再经过脱水干燥而成。多用在制作具有Ｑ软口感的和果子上，如白玉、求肥、大福等。

白玉粉可以用糯米粉代替，白玉粉大多数情况下用于倭国料理，用来做的多的料理就是倭式丸子，将温水加入白玉粉，揉搓到粉溶化柔软，再加入艾草粉和温水糅合，将搓好的丸子放入水中煮，蘸上丸子酱串起来完全就能够了。

白玉粉的成分是小苏打、石粉和方解石粉；

小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性；

石粉是石头的粉末的通称，石头的种类不少，按照矿物成分划分有不少品种，不是说肯定是碳酸钙；

方解石粉， 又称重质碳酸钙或重钙粉是一种呈白色粉末，不溶于水，易溶于酸，其熔点为825℃，闪点197℃。

烘焙中的白玉粉就是我们所说的糯米粉

上新粉与糯米粉的区别？

上新粉的原料是由普通的大米做成。是普通的大米清洗后再晒干，然后制成的粉。可以做芋头糕，米粉糕，萝卜饼，柏饼等等很有嚼劲。

糯米粉的原料是由糯米做成的。它是把糯米清洗干净后，再用碾磨石，碾磨而成的粉。可以做糯米饼，驴打滚，油炸糕等等

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，

上新粉就是用梗米（大米）做的粉。

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