普洱熟茶和红茶的区别，怎样区别普洱熟茶和红茶的区别

普洱熟茶和红茶的区别？

鉴别红茶和普洱茶的区别可以从以下几点区别!

1、类别不一样：普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类涵盖绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是这当中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

2、滋味、香气不一样：普洱茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

红茶为萎凋、揉捻、发酵、烘干的茶，熟为晒青毛茶、渥堆发酵、蒸压过的茶。

红茶为条形、卷曲形，熟茶多呈饼状。

红茶的汤色金黄或红亮，而熟茶汤色为酒红或红褐色。

怎样区别普洱熟茶和红茶？

生产工艺不一样

　　以普洱熟茶和工夫红茶作为例子，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→萎凋-杀青-揉捻-晒干-渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件。

　　工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

　　这当中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→-萎凋-杀青→揉捻→晒干。

普洱茶大多数情况下是饼状，红茶是颗粒状，色泽黑亮，个人经验哈。

普洱茶大多数情况下制作成糖块状，或是圆饼状，很好辨认，而红茶大多数情况下都是颗粒状态，色泽比较深。

普洱红茶与普洱熟茶的区别？

一是工艺区别，普洱红茶的工艺为萎凋、揉捻、发酵、烘干，普洱熟茶工艺为晒青毛茶、渥堆发酵、蒸压。

二是外形区别，普洱红茶为条形、卷曲形，普洱熟茶多呈饼状。

红茶和熟普有哪些区别？

1、工艺不一样，红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成，熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶，再渥堆发酵加工而成；

2、特点不一样，红茶有条形茶、卷曲形茶等，汤色金黄或红艳，熟普分散茶与紧压茶，汤色呈酒红或褐色；

天津专升本备考资料及辅导课程

天津专升本培训班-名师辅导课程