国庆八天长假,有人去游览祖国大好河山,有人去参观名胜古迹,还有人在书店或图书馆博览群书,而我在家里帮妈妈包饺子。
我们先拿出一块五花肉,妈妈拿起菜刀,先把最外面的皮毛切掉,然后再切成一小块一小块的,这样完全就能够剁了,可是妈妈一个人剁得太累了,我自告奋勇地拿起另一把菜刀,加入剁的行列。“咚咚咚、咚咚咚”,多么有节奏的声响。过不了一会,肉就剁好了。因为我喜欢吃胡萝卜,妈妈就切了一部分小小的胡萝卜丁和肉拌在一起,另外再把葱切好,混在一起再剁一会,然后一并放到大碗里,加入色拉油、美味鲜酱油、一点点老抽和老酒,搅拌均匀放在一边完全就能够了。
妈妈从柜子里拿出一袋面粉,倒出一部分面粉放进面盆里,加入适量水,用手搅拌均匀。可是面粉太难柔了,我看妈妈揉一会就要加点水或加点面粉,我多么想帮妈妈分担一下,可是她不肯,最后妈妈费了好大的工夫才把面团揉好。
就是擀面皮,这可是我的强项。我先取出一小块面团,把它放在砧板上揉成小圆,再用手压平,然后取出擀面杖一点点地擀平擀薄。但是,因为面皮容易粘在砧板上,我不可以不擀一面翻一面,虽然麻烦但是,我一点也不认为麻烦。
饺子皮好了,我们就启动包饺子。可是我不会包,妈妈就教我。先把饺子皮托在手心上,然后夹一点肉馅放在正中间,再把饺子皮对折,用双手的拇指和食指一捏,一个胖乎乎的饺子就产生了。我照着妈妈的方式包了一个,真难看,但总算包好了, 的哪些饺子越来越好,妈妈夸我进步真大!
1老话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民针对饺子的喜爱可见一斑了。
包饺子最能反映一家人的温馨与亲昵的氛围,你看,剁肉的,和面的,择菜的,擀皮儿的,包饺子的,烧火的,各有分工,人人能帮上忙,个个能露一手。包出的饺子也是形状各异,大小不一。用我岳母,讲,叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑,其乐融融也哉!
2听了妈妈,我又静下心来慢慢包,虽然包的饺子没有妈妈包的好,但是,饺子能站住了,也不露馅了,一个比一个好看,感觉自己包的饺子像小鸭,像天鹅,他们都在冲我笑。我嘴里还不由自主地哼起了小时候的一支儿歌。“羊妈妈包水饺,中间突起两遍翘,有的像香蕉,有的像小船-—”就这样,我真的学会了包饺子,越包越好,一会工夫饺子包好了,吃着自己亲手做得香喷喷的饺子,心里美滋滋的,别提有多高兴了。
包饺子是一种文化,包饺子是一种生活,包饺子是一种乐趣!
我学会了包饺子 在一个星期天,妈妈一大早就买来肉馅和饺子皮,准备中午包饺子。
我走到妈妈面前说:“妈妈,我也想包饺子。”妈妈说:“好吧。”我本来想包饺子比较容易,拿一张饺子皮,把肉馅放进去,再蘸一点水把饺子皮粘上就好了。我拿着饺子皮,把一大勺肉馅放进去,然后把饺子包好,没想到饺子皮破了。但我没有灰心,心想把肉馅放少一点不就好了,可是这样包起来的饺子像三四天没吃东西的瘦猴。妈妈见我这么努力,就启动耐心地教我:“包饺子时馅不可以放得太多,也不可以放得太少,再把饺子皮一下一下往左折……”果然,一个灵巧精致的饺子在妈妈手里诞生了。按照妈妈说的,我终于包出了一个合格的饺子,笑得合不拢嘴。我趁热打铁,越包越漂亮,越包越精致。我终于学会了包饺子我又尝试包了一个,把饺子包得不瘦不胖,刚刚好!后面的哪些饺子,我又包成各自不同的各样的形状,有趣极了!我一边包,一边忍不住想:哈哈,谁会吃到我包的饺子呢?
不一会儿,托盘里就摆满了各式的饺子。我们排着队伍去下饺子,饺子像一只只欢快的白鹅,“扑通扑通”跳进了“湖水”里。饺子在沸腾的水中翻滚着,不一会儿便漂浮在水面上,清香扑鼻而来,我馋得口水直往下咽。
终于可以吃饺子了。我们拿好碗筷,排着队伍让老师帮我们盛饺子。盛好饺子后,我迫不及待地吃了一口,“,真香啊!”嘴里马上回味无穷,我们都认为特别好吃!


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