烟囱模具和圆模的区别，中空戚风模和圆模的换算

烟囱模具和圆模的区别？

可以一样，烟囱模非出来的蛋糕要比普通圆模作出来的要厚一部分。

戚风中空模具和圆模的区别？

两者区别请看下方具体内容

市面上的戚风模大多数情况下有中空模跟圆模两种。中空模因为中间多出来一根烟囱，能为面糊提供更多的攀爬面积，做出来的戚风更蓬松，因为这个原因一般被觉得是更专业的戚风模具。 而圆模做出来的蛋糕形状上更合适用于做各自不同的装饰蛋糕（如生日蛋糕），用途更广，因为这个原因更受新手欢迎。

中空模具中间空心，烤出来还可以制作加馅或甜甜圈。圆模具是整体的，没有空心

烟囱蛋糕模具和普通模具的区别？

烟囱模具针对初学者来说更容易成功，因为除了外围的附努力，中间比普通模具多出的烟囱空心，一来帮攀爬，二来更容易烤熟，也可以缩短烘烤时间，就像普通模具产生的烘烤时间不够致使的不熟情况，基本不会出现。

可能只是成品烤出来一个类似甜甜圈中间有了窟窿，另外一种则是普通的模样罢了。

烟囱蛋糕当中中空，更利于蛋糕在烤制途中的爬高

戚风蛋糕爬高时间？

爬高时间，要看自家烤箱的脾气，另外还跟所用模具相关吧。要是你追求高，可以选择烟囱模具，比其他平底圆模爬的块。当然还有烤箱烘烤方法和受热均匀程度，例如我就喜欢用烟囱模热风模式175度25分钟，烟囱模会爆头，大约10分钟左右就可以长高。假设用平底模为了好看防止开裂就要调低温度长时间了

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