请问大家知道久久鸭就是所谓的鸭货本人想卖，久久鸭脖是哪里的牌子-华宇考试网

请问各位考生清楚久久鸭就是这里说的的鸭货，自己想卖，想自己学会，得去哪里学，自己在太原，想回老家卖鸭货？

久久鸭上面大多是武汉的，你可以到哪里去看看，不过北京也有很多，但久久鸭的味道比较辣，花样不太多，

久久鸭脖对比别的品牌优势很大，因为它是一次性传授技术，后期不懂的任什么时候候都可以联系，自己也经营实体店

炒青菜, 炒粉炒饭等等. 我学会做的第一个菜就是炒粉, 因为出去吃得多, 看得多, 发现忒简单.

久久鸭脖是真的吗？

久久鸭脖是真的。鸭脖大多数情况下都要进行去除淋巴的处理工艺，还制作过程干净、卫生、安全。

久久鸭的生意赚钱吗，假设开一个这样的店利润大吗？需多少本钱？

嘿嘿有时会出现不少小吃配方哦。久久鸭脖的也有哦。特价一元哦。做小吃的生意大多数情况下都不错，非常利润还可以。投资4万左右。

绝味鸭脖和久久鸭哪个贵？

从产品方面开看，久久鸭脖拥有5大系列42种的卤味产品，且店内的菜单上也隐藏着各种玩法，吸引了不少的年轻人，消费者可以自由选择，总部研发团队Team还按照市场的需求来调整口味，不会有意外的偏差，让各位考生每一次都可以吃到一种新口味。

而绝味鸭脖呢?产品则是有7大系列40多个品类，招牌鸭脖人气更是很高，每一款产品都拥有忠实的粉丝。且绝味鸭脖的产品大多数情况下是久久鸭脖产品价格的一半，真的是价美物廉，很有优势!

久久鸭脖配方？

食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。

做法：

1、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。

2、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。

3、马上在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间，然后还需要加盖焖20分钟就可以。

原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2023克。制法：1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。 2、制辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩下的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。 3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟就可以关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，这之后捞出晾凉就可以斩块食用。特点；香辣浓郁、鲜嫩可口要领： 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，不然腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，一定不能过量多加！避免对人体有害。 2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这样的椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增多卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒就可以（一定不要炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，才可以突出其"劲辣"风味。 3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，实际上香料的种类不在于多、量不在于大，只要能八、九种就可以以了，重要在于要掌握并熟悉好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。 4、鸭颈子骨头里也带辣味，实际上不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味