广东海鲜粥是怎么做的，广东海鲜粥的做法和材料

广东海鲜粥是咋做的？

广东海鲜粥是一道以米为主要原料，加入各自不同的海鲜的美食。制作海鲜粥的原料主要涵盖米、虾皮、瑶柱等。

第一将米浸泡，同时将虾皮和瑶柱煮成一份高汤备用。

倒入适量油后将虾仁、蛤蜊等海鲜煸炒后取出备用。

将米和高汤放入锅中煮熟，并将以前准备好的海鲜加入这当中。

最后按照个人口味加入适量的盐和胡椒调味就可以。

1、备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。

2、把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。

3、等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。

4、煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。

5、粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，就可以

用料：虾半斤、芹菜 4根（小芹菜）姜 4片、可以按照照个人口味增减大米 3杯油 50克

广式海鲜粥做法步骤：

步骤 1、虾洗干净备用

步骤 2、去除虾头、虾壳和虾线，虾肉留虾尾。

步骤 3、将虾头和虾皮放到锅里，炒干水。这是为了防止倒入油后，油因为水而蹦出。

步骤 4、倒入油用小火煎虾头和虾皮，煎时可以将虾头一个个按一下，这样虾头里的虾膏也可煎出。

步骤 5、加入水大火将虾头烧开，再转小火烧5分钟。

步骤 6、将烧好的虾汤倒入淘洗好的米锅，大火煮开，5分钟转中小火半小时。

步骤 7、买芹菜要买这样的细芹菜。

步骤 8、姜切沫，芹菜切碎备用。

步骤 9、米煮开花，先放入虾，煮2分钟，在放入姜和芹菜煮2分钟，放入盐调味。

步骤 10、开吃

1. 准备大米、花生油、大虾、花甲和蔬菜（胡萝卜、洋葱等）。

2. 将大米浸泡1个小时，加入盐、花生油和热水。

3. 将虾、花甲和蔬菜洗净，放入砂锅中煮熟。

食材配料：大虾，花甲，香菜，姜，花生油，胡萝卜，胡椒粉，盐

【具体做法】

1.将米洗净后，加入一小勺盐、一汤匙花生油，搅拌均匀后，故将他放到冰箱内冷藏1个小时左右。备半斤大虾和几块钱的花甲，洗净花甲，备用，虾虾须剪去，然后在虾胸下剪一个口，将虾脑连上一根虾线一起扯出来，清洗干净备用。

2.把胡萝卜切成丁，也可用自己喜欢的蔬菜来代替。起锅烧油，加入少许姜片炒香，马上将准备好的大虾放进去略炒。将虾仁炒至变色后，倒入适量热水，记得要倒热水呀，然后开大火烧开。



3.烧开后放入冻好的米，大火烧开后转小火，盖上锅盖子焖8-9分钟，等时间到了，打开锅盖搅拌一下，然后放入准备好的花甲，马上倒入胡萝卜。

.配料倒进去后，搅拌均匀，然后盖上锅盖，转小火继续炖2-3分钟。在时间到了后面，加入少量的盐和胡椒粉搅匀，最后放点香菜就可以关火，出锅就可以食用。此道美味美味的海鲜粥已做好，做法很简单，喜欢的可以试试。

主料：海参1个、小米半小碗、小葱两根、姜、胡椒粉、盐

做法：

　　1、海参早一点泡发，清洗干净。

　　2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

　　3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。

　　4、最后放胡椒粉和葱花调味就可以。

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