毛利10%怎么算的，菜品毛利率计算公式表格

毛利百分之10其实就是常说的毛利率。其计算公式是：

营业收入—营业成本=毛利额

毛利率就是毛利额除以营业收入的百分比。

在营业收入已定的情况下，若想得知毛利率为百分之10时的毛利额，就是营业收入与毛利率的乘积。毛利率的高低，一是主要还是看毛利额的大小，二是主要还是看营业收入的大小。

毛利百分之10计算过程：获取销售收入、销售销售成本数据，计算毛利等于销售收入减销售成本，用毛利除以销售收入得到毛利率。

1、第一在excel表格中输入需计算毛利率的基础数据。

2、然后选中毛利率的列，点击鼠标右键，在弹出的选项中点击“设置单元格格式”。

3、然后在弹出的对话框中点击“百分比”，并将小数位数设置为“2”。

4、然后在C2单元格内输入计算公式：=B2/A2。

5、点击回车，就可以生成毛利率的计算结果，单元格内自动会变为百分比显示。

6、将C2单元格内的公式向下拖动，就可以批量生成毛利率计算结果。

毛利率用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×百分之100=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×百分之100。

综合毛利率计算公式为：资产净利率=（净利润/平均资产总额）×百分之100=（净利润/销售收入）×（销售收入/平均资产总额）=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利用的综合效果，它可分解成净利润率与资产周转率的乘积，这样可以分析究竟是什么因素致使资产净利率的增多或减少。

计算毛利率的毛利额和收入额一般指的是指按某种方法划分的一定这个时间段的毛利额和收入额，与某种划分方法和一定的这个时间段相对应。

在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计上的计算口径完全一样，针对工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，针对建造施工企业，收入为含税收入，非常注意的是，商业大多数情况下纳税人企业，成本是按不含进项税额的单价计算确定的。

毛利率计算公式：毛利率=毛利/营业收入×百分之100=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×百分之100。

毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×百分之100。

毛利率表示每100元主营业务收入当中可得到多少毛利润，比如百分之40的毛利率就表示每100元主营业务收入中有40元的毛利，通过毛利率可以考核企业商品的盈利能力的强弱和该商品的市场竞争力，毛利率越高，说明该商品的盈利能力越强，越有市场竞争力。

企业单位在财务核算中，因经营出现的盈利的，分为销售毛利和净利润。这当中，毛利点十个点是指销售价格减去直接成本，如采购价格、产品所出现的运输费、包装费用等直接成本后的剩下部分，然后除以直接成本所得到的收益率为十个点，即毛利率为百分之十。

10个点是指百分之10的毛利。

比如：商品成本价是36元，卖40元，这当中利润率是百分之10，其实就是常说的大家常说的10个点。

（销售-成本）/销售*百分之100=利润率

（40-36）/40*百分之100=10