自制铁板烧烤，铁板烧烤的做法和配料窍门

自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了一定程度上的配菜，香气四溢。

原料：土豆、二荆条、泡椒、油炸花生米、洋葱、榨菜、菜籽油、烧烤粉、五香粉、孜然粉、味精、白芝麻。

做法步骤：

第1步、新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

第2步、锅里放。比平日间多一点的油。冷油下锅开大火。启动炸。

第3步、略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

第4步、炸到五分熟。起锅备用。

第5步、平底锅刷薄薄得一层油。开小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

第6步、放入二荆条和洋葱，继续煎。

第7步、放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

第8步、烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

第9步、后我们撒上白芝麻，泡椒还有花生碎。

第10步、很的美味。零食和下饭都是不错的选择。

小贴士：

首次炸土豆时不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎时油 要少。用小火煎出香味儿

1.准备用到的材料。五花肉切成薄片，生菜和金针菇洗净。

2.五花肉两面涂上自己喜欢的酱汁。

3.把五花肉放在平底锅或电饼铛里煎，不需要放油，肉会出油的。

4.肉煎好盛出后，直接放金针菇，不需要放油，撒上孜然粉（也可按照个人口味加别的调料），熟后盛出

5.找出适合的盘子，以上材料摆盘。

6.取一片生菜叶，放上一片肉，再来点金针菇，哇！很美味！

主料 豆腐1块 辅料 烧烤酱适量 盐适量 香葱适量 蒜适量 橄榄油适量 铁板烧烤豆腐的做法步骤 1. 将油倒入铁盘，盖过盘底就可以 2. 豆腐切块，每块豆腐上要先撒一点盐，然后加烧烤酱 3. 小火5分钟让豆腐熟透，大火2分钟后洒上葱花就可以 小贴士 不要煎太久容易糊 还可以洒上孜然和干辣椒面、芝麻等 豆腐也可以先蒸熟再切块装入铁盘旺火3分钟就可以出锅

[铁板烧烤的做法]准备工具： 食材：鱿鱼（须的味道好吃），豆瓣酱（重要，要优先集中精力的调味料），金龙鱼调和油（实际上只要是清油完全就能够），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也可按照自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。 工具：铁锅（每家都拥有的），锅铲（每家也有）。 做法：

1. 第一把鱿鱼洗净，然后切块，个好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为好；

2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，这个时候要把锅铲持续性的压鱿鱼，这时鱿鱼会持续性地冒水和蒸汽出来，干烫到基本上不出水完全就能够了。这个时候会粘锅的，故此，要持续性翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉；

3. 放油，一点就可以，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，这个时候依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，后关火放入葱花，混匀后就可以。

铁板烧烤金师傅那里有的，我目前就老家卖了，生意还不错的，有蔬菜，各自不同的肉类，水果等，重要是要有真正的技术，好不好，看看是否有人学，尝尝味道就了解了，他那里铁板鱿鱼培训也有的，学费都是几百块钱的，大多数情况下要3-4天，我学了2天就OK了， 在温州市龙湾区状元镇状元桥村委会旁（东海路7号），每天学的人不少的，好不好，货不三家，你就不会吃亏了，祝你成功！

铜板材料是可以做成铁板烧烤的。铜板烧烤方便快捷环保节能，通过加热铁板材料，出现高温高热，烧烤食品，简单安全卫生容易操作，平日生活中或者商用经营场所，采取铜板材料制成铁板烧烤，相对铁材质材料，导热性可以更好，传热很快耐腐蚀耐高温，清洗方便，铜板是可以用作铁板烧烤的。