酒店服务与管理专业主要学些什么啊酒店服务与管理专业主要学些什么啊主干学

主干学科：管理学、经济学。

　核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在学校念书学习这个时间段，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

主干课程：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。

实训教学内容：在学校念书内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、OPERA酒店管理软件应用等技能实训；在高星级酒店或其他高端服务业顶岗实习。

能力要求：

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新能力；

2．具备很强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及有关服务业基层管理与督导能力；

4．具有很强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需的审美能力；

7．掌握并熟悉基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握并熟悉现代酒店和高端服务业各岗位对应的专业操作技能。