沙门菌食物中毒是2019年临床助理医师综合笔试一试考试真题涉及到的考点之一,华宇考试网临床助理医师考试频道编辑为大家整理如下,希望二试考生和2020年考生及时掌握这个知识:
A3/A4型题
19年考题:(76~77题共用题干)
某小学,6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干,4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、疼痛,个别有发热,体温38~40℃。
76.引起食物中毒的可能病因是
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.变形杆菌
E.黄曲霉毒素
[答案]A.
[解析]沙门菌的媒介食品主要是肉类,其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。77.引起食物中毒的食品可能是
A.火腿汉堡包
B.粥
C.煮鸡蛋
D.炒空心菜
E萝卜干
[答案]A.
[解析]沙门菌食物中毒:由食用沙门菌污染食品所致,主要为动物性食品,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、乳类,由植物性食物引起者很少。
考点回顾:
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