技能培训有哪些科目，企业食堂员工培训内容

技能培训有什么科目？

职业技能培训有：车工、铁工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作钣金工、涂装工、装配钳工、工具钳工、锅炉设备装配工、电机装配工、高低压电器装配工、电子仪器仪表装配工、电工仪器仪表转配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、精密仪器仪表维修工、锅炉设备安装工、变电设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工等。职业技能培训是指根据国家职业分类和职业技能标准进行的规范性培训。国家规定一部分职位一定要经过职业培训，取得技能等级证书后才可以上岗。

技能培训科目主要涵盖人力资源类、就业促进类、高新技能类还有服务生活类等各种不一样的类型，这也是技能培训的四个主要分类。

技能培训的主要特点为针对性比很强，而且，学时很短，对某个领域有针对的重点突破。大多数情况下来说，技能培训主要有实质上操作能力还有理论知识等方面的培训，注重对员工个人本职工作还有工具使用等方面的培训。

有不少科目标，只要是有市场的有需求的，都会有相对应的科目培训，比较常见的有厨师培训、美发师培训、彩妆师培训、美容师培训、叉车培训、电焊工培训、油漆工培训、木工培训、砌筑工培训、镶贴工培训、管道工培训、推拿培训、针灸培训、按摩师培训、蛋糕师培训、会计从业培训、程序员培训等。

技能培训的科目涵盖：

1、助力变革推动，根据变革导入、变革设计、变革推动的战略落地类课程。

2、依据市场导入阶段、系统建设阶段、业务推广阶段和运行维护阶段不一样专业和岗位任务的需开发对应的业务落地类课程。

3、以素质模型为基础构建的全员职业素质类课程。等多类可以提高员工对企业归属感和主人翁意识，提升员工综合素质和生产效率和服务水平的课程。

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食堂员工该如何进行培训？

培训食堂员工，分不少种培训，消防安全，食品安全，操作安全，个人仪容仪表培训，服务态度培训等等，这些都属于食堂员工需掌握并熟悉的技能。

下面就简单的讲解一下～

1.第一培训仪容仪表，食堂员工需统一着装，工衣工帽围裙水鞋，口罩手套都要配齐，不可以戴上首饰手表，男生头发不过耳，女生头发都带进网帽，不留长指甲，不留胡须等等！

2.操作安全培训，就是各自不同的机器设备的使用培训，例如说：压面机，切菜机，切肉机，灶台点火等等，都都需培训合格才可以上岗。

3.食品安全培训，就是要传达食品知识，例如说什么食材变质坏了不可以吃，什么食材的保质期是多久，熟鸡蛋不可以隔夜吃，发芽的土豆，没炒熟的四季豆吃了会中毒等等，都需培训。

4.服务态度培训好了，就餐的顾客就可以感觉到明显不同的就餐环境和心情，就不会在一部分小的问题上纠结投诉。

5.消防安全主要培训员工，电，燃气的使用操作，油锅起火怎么灭火等等。

食堂员工培训不少学问，做好了你就是专家，好管理员工，公司也会壮大发展。

个人观点，不喜勿怪。

让人有服务意识，单靠苦口婆心的说教和请求是没有用的，一定要从管理动员、制度、奖惩激励来落实。

1、种类少，既然如此那，就要出硬性要求，规定没餐要多少个菜，小吃等，这是可以要求的；服务要建立服务流程，从员工进餐厅取菜、打饭、打汤，布置要合理，盘子的设计，流程，饭桌座椅等要合理，让员工感觉到方便舒服，第一这些流程和硬件要达到服务质量；

2、其次才是来进行培训，参与人员要有总务的主管、餐厅主管、故此，的服务人员，第一要管理动员，打动他们的心，如可以采访一部分员工的用餐体验，然后在培训课上转述出来，让餐厅意识到自己的不够和客户的期盼，录一部分员工、干部、总经理、老板的期盼视频，拿到培训课上放，这样服务人员会有一种感情上的激励；此外制定服务标准，如如何配菜，配菜要配多少，假设员工嫌菜少咋办，应该如何处理，嫌饭少咋办，应该如何处理，这些问题先定义了解，可以减少没有必要要的误解和摩擦，如何打汤，擦桌子要擦到多干净，平日交流用语措辞姿态，配上对应的图片，并公布同一类型餐厅优秀服务标准。。

3、制度和奖惩：该怎么服务都要订立成制度，设立服务投诉和表扬机制，被投诉确认属实的进行惩罚，员工也可以投赞扬，当服务人员进行了横纵向的评比，各位考生的服务意识就可以强制性的提高。

企业培养员工主要培养什么方面？

恩，我就是企业内训师，我告诉你我们系统的一部分常识。员工培训的主要内容，大多数情况下分为三大类：

　　第一类：心态、思想意识类，占总数比例百分之10；

　　第二类：技能类，有基本岗位技能和专业岗位技能。占总数比例百分之60；

　　第三类：知识类。有公司知识、行业知识、职业知识、专业岗位知识和边缘知识。占总数比例百分之30。

　　-然后就是不一样的员工分类，可以分成新进员工，正职员工，晋升员工，专业岗位员工四大类；假设根据工作性质我们会分成勤务性员工（体力劳动为主的员工）、科室员工（常见的文员，塞那个办公室都适用的）、专业型员工（有专业技能的，譬如平面设计啊、企划文案啊）、管理型员工（简来说之就是“官”，准确的定义就是中层以上的干部）。按照不一样的员工或类型制定不一样的培训课程。

　　下面给你一份新员工入职的具体表。这是我针对我们企业制定的主要内容，我删掉了相关公司版权的东西，其他的你可以参考的：-

　　新进员工培养课程

一、培训的四个阶段：

第一阶段：素质提高

第二阶段：行业知识

第三阶段：技能掌握并熟悉

第四阶段：汇报验收

二、员工必备技能：3诵5歌8操16课

（一）诵读（3诵）：公司企业文化类。

（二）歌曲（5歌）：公司企业文化歌。

（三）手语操（8操）：八个手语操。

（四）课程（16课）：

要点：传授新人16堂课，建立“三心”（三心：对行业的信心；对公司的信心；对自己能不能在公司平台上带来一定作为的信心；二意：服务意识；品牌意识）。

⑴定位-人生目标管理

⑵正心-心态教育

⑶明向-行业讲解

⑷知己-企业的沿革与发展

⑸入味-企业文化

⑹查势-市场分析

⑺重塑-新兵管理

⑻识礼-职场礼仪

⑼推介-商品讲解

⑽自悉-园区导览

⑾初发-客户开发

⑿实务-了解岗位业务职能整个过程

⒀晋升-了解晋升制度

⒁礼仪-了解商务礼仪服务

⒂售服-做好售后服务

⒃入伍-新人欢迎仪式

（五）心态考察（百分之10）：座谈，笔试考试，现场观察。

（六）技能考察（百分之60）：

（七）知识考察（百分之40）：

⑴行业知识

⑵公司知识

⑶产品专业知识

⑷作业技能专业知识

企业需什么培训课程？

1、新员工入职培训：如公司管理制度：考勤制度、财务管理制度、人力资源管理制度等各项规章制度，岗位职责，工作流程。

2、商务培训：如商务礼仪培训等。

3、专业培训：如英语翻译、设计、销售、采购等大多数情况下专业的提高，主要是针对初中级专业技术人员。

4、针对中高层的总裁提高班、领导力培训等。

　　企业培训课程分为：企业内训课程和公开课。内训就是针对某一特定的企业内部员工进行有针对性的培训，企业内训涵盖公共企业文化还有制度培训，和专项技能的企业内训。公开课是公开的针对多个企业进行广泛的培训，没有针对特定的企业，大多数情况下公开课都是一部分企业文化，还有大的经济形势等。　　　　大多数情况下企业需做些人力资源管理、市场营销、项目管理、中层管理、财务管理等方面的培训课程。　　企业培训大多数情况下有几种形式：内训，公开课，商务考察等等，而现在国内主要以公开课为主，比较受欢迎的课程主要有：商务谈判全攻略，有效沟通技巧，有效管理销售团队Team，创新思维训练等等。　　公司都会做些人力资源管理、市场营销、项目管理、中层管理、财务管理等方面的培训，针对一个成长型企业来说，企业培训很重要。企业培训课程又涵盖企业内训和公开课二大类，企业内训的课程重点是按照客户的定向或意向需求，利用咨询顾问公司专家库资源，给需求企业提供高质量、高效的“定时定点”服务，针对性很强；而公开课范围就覆盖比较广了，侧重点与企业内训带来一定区别。

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