去华莱士面试需要什么条件华莱士面试简述对华莱士的认识

去华莱士面试需什么条件？

年龄达到18-35周岁 身体健康 吃苦耐劳 有健康证

华莱士面试简述对华莱士的认识？

华莱士价格比较实惠吸引人气，环境不错

华莱士招聘怎么问？

到店询问, 然后店长1对1面试, 简单沟通,询问,比较简单。

答:都是些简单问题, 问什么,答什么就行了。

华莱士怎么考试？

华莱士晋升考试

考试时间3.0分钟

餐厅：姓名：成绩： 日期：

1．工牌戴在华莱士表示下方( )厘米处,并能了解识别.

A:1CM B:2CM C:3CM D4CM

2．面包保存时间为( )天, 面包直径( )

A:3天，95±5 B:4天， 92±5 C：3天，90±5 D：4天，90±5

3．华莱士的品牌宣言：（ ）

A：繁则乱，简则清 B：繁则乱，简则清，繁璞归真 C：繁则乱，简则清，返璞归真，简单富足

4．呈递产品外包装物品（ ）的字样对顾客，能起到（ ）的效应，

A：华莱士，品牌推广 B华莱士，增多营业额 C：华莱士，对顾客加深印象 D华莱士，增多TC

5．华莱士的诞生地：（ ）日期：（ ）第一家餐厅：（ ）

A：福州， ，北大 B：福建，2023，师大 C：福州， ，师大 D：福建，20231年，师大

6．QSCV代表的意思是：（ ）

A：品质，服务，价值，清洁 B；服务，价值，清洁，品质 C：品质，服务，清洁，价值

7．SOC的中文意思是（ ）

A：岗位鉴定表 B：岗位观察表 C：岗位观察检查表 D：岗位鉴定检查表

8．冷饮加冰的好处（ ）

A：增多口感不要打嗝 B：增多口感不要打嗝，抑制二氧化碳的发挥 C增多口感不要打嗝，抑制二氧化碳的发挥，提升生产率 D：增多口感不要打嗝，抑制二氧化碳的发挥，节约成本

9．玉米的成品重量是（ ）保存时间是（ ）

A：90±1，10分 B：91±1，10分 C：92±2，5分 D：93±3，10分

10．油的7大敌人（ ）、

A：水，高温，盐，汤，空气，面粉，清洁剂 B：水，高温，盐，糖，空气，碳水化合物，清洁剂

C：水，高温，盐，空气，面粉，清洁剂 D：水，高温，盐，糖，空气，化合物，清洁剂

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11．烘堡机温度设定是（ ）包顶时间是（ ）

A：204，55秒 B：200，55秒 C：204，50秒 D：200，50秒

12．蜜汁手扒鸡的炸制时间为（ ）全鸡的炸制时间为（ ）

A：10分，6分 B：6分，10分 C；6分，11分 D：11分，6分

13．产区炸炉的温度设定是（ ）

A：150 –160 B：160—170 C ：170—180 D：180—190

14．餐厅各区域的抹布是如何区分的。大堂（ ）柜台（ ）厨房（ ）

A：白色，白色，棕色 B：绿色，白色，棕色 C：白色，棕色，绿色 D：棕色，绿色，白色

15．炸制产品的大炸制量是。全鸡|（ ）个，腿肉（ ）片，鸡翅（ ）对

A：10.，15，10 B：5，15，20 C：5，15，10 D：5，10，15

16．3C的原则（ ）

A：小心，关心，疑心 B：沟通，协调，合作 C：QSCD：价值，训练，合作

17．训练四步骤（ ）

A：准备，呈现，追踪，试做 B：呈现，准备，试做，追踪C：准备，呈现，试做，追踪

D：准备，试做，呈现，追踪

18．SOC的鉴定分为几种方法（ ）

A：岗位，面试 B：公告，不公告 C：技能，理论 D：理论，公告

19．服务六部曲的第5个步骤是什么（ ）

A：汇集产品 B：唱收唱付 C：建议销售 D：记录点膳

20．柜台十不准是什么（ ）

A：可以开桌点钱 B：可以吃东西 C：不可以空开桌 D：不可以离开收银桌

21．产品备餐顺序（ ）

A：冷饮，汉堡，薯条 B：热饮，汉堡，薯条 C：饮品，汉堡，薯条 D：饮品，薯条，汉堡

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