卤肉要卤多长时间，卤肉多长时间合适吃
时间:2022-10-12来源:华宇网校作者:考试时间
公务员网课
卤肉要卤多长时间？
卤一夜，次日中午完全就能够吃了。
方式： 1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮），盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。3、因为药里有烂肉的成分，故此，不可狠煮，如牛肉1小时就够了，其他肉时间可以短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤）。怎么卤猪肉皮子？ 原料：猪肉皮500克，蒜仁3粒，辣椒1个，红葱头3粒，色拉油2碗，姜3片，清水3碗，酱油1／2碗，冰糖1匙。制法： 1、将猪肉皮去毛洗净，以开水汆烫过。2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片。3、加入两碗色拉油热锅后，放入猪肉皮略炸后捞起。4、再加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头及姜片爆香。5、加入清水3碗、酱油1／2碗、冰糖1匙及爆香料于卤锅内煮沸。6、把猪肉皮放入卤锅内，用小火卤约10分钟。熄火加盖焖约10分钟就可以起锅。卤一夜,次日中午完全就能够吃了。方式: 1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。
卤肉多长时间适合？
卤肉多点时间适合，卤肉要慢火煮才入味，火大了好得快但不如味，大约还是四五十分钟。
卤肉大多数情况下是卤45分钟左右完全就能够了，时间再长了，肉太软烂，吃着口感不好
卤猪肉要多长时间？
大多数情况下卤大肉仅仅需二十分钟就够了，前提是先将鲜肉焯水撇去孚沫，然后用水冲洗一下，放锅里煮二十分钟后关火，然后再闷四十分钟就可以出锅，记住肉煮完后不要马上捞出一定要闷够时间再捞出来，为了肉里面入味全靠闷。
把猪肉清洗干净，放入锅中，冷水下锅焯水捞出。
锅中放油，放入大料葱姜蒜炒香，再倒入开水，把猪肉放进去，卤猪肉两小时左右，放入盐，生抽。老抽，鸡精料酒。
是大块的吧？厚度大约4，5厘米的情况下，水开后小火加盖，十五分钟后去看，用筷子去插能轻松插到内部就好了，假设不行，就每隔5分钟去插一下有经验了就不需要这么麻烦了。
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