2020年4月健康管理师考试延期，7月考试正在报名中，对于这两批次考试其实考生真正复习的时间并不多，华宇考试网健康管理师考试栏目健康管理师频道按照学习单元为您整理了健康管理师《基础知识》高频考点：脂肪酸、类脂的分类、脂类的生理功能，希望对您系统复习有帮助。
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2020年健康管理师基础知识学习单元二十七：脂肪酸和脂类
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【考点 92】脂肪酸
脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。常见的分类如下：
【考点 93】类脂的分类
类脂在体内的含量较恒定，即使在肥胖患者含量也不增多;反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。
【考点 94】脂类的生理功能
1.供给能量：脂肪是人体能量的重要来源，每克脂肪在体内氧化可供给能量 37.67kJ(9kcal)。脂肪酸是细胞的重要能量来源。
2.促进脂溶性维生素吸收：脂肪是脂溶性维生素的溶媒，可促进脂溶性维生素的吸收。有些食物脂肪含有脂溶性维生素，如鱼肝油、奶油含有丰富的维生素 A 和维生素 D。
3.维持体温、保护脏器：脂肪是热的不良导体，在皮下可阻止体热散失，有助于御寒。在器官周围的脂肪，有缓冲机械冲击的作用，可固定和保护器官。
4.增加饱腹感：脂肪在胃内停留时间较长，使人不易感到饥饿。
5.提高膳食感官性状：脂肪可使膳食增味添香。
6.类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。
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