中秋月饼的调查报告急，食品安全事故调查处置结束后,领导小组应

中秋节月饼的市场消费状况调查报告

中秋佳节马上就要来临。中秋尝月、吃月饼是中华民族传统的习俗，月饼作为团团圆圆的象征，寄托着大家对美好生活的向往。为了了解现目前舟山市消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况，舟山市消保委联合定海区消保委、岱山县消保委，对我市今年中秋月饼消费情况组织了一次摸底调查，现在将调查情况发布请看下方具体内容：

　　一、调查基本情况

　　本次调查采用向消费者发放调查问卷、赴月饼销售企业实地调查、向相关部门收集月饼质量抽检状况三种方法。调查问卷以定海、岱山二县（区）为主，针对不一样的消费群体，设定了月饼消费7个方面的问题进行了调查。共发放调查问卷150份，实质上收回调查问卷150份。接受调查的消费者中，年龄在20-30岁占41.33%，30-50岁的占38%，50岁以上的占20.67 %；女性占42 %，男性消费者占58 %；城镇消费者占86 %，农村消费者占14 %。实地调查走访了定海7家商场、超市和批发企业，对商家经销的月饼在执行《月饼》强制标准、价格趋势等方面信息进行了采集。同时，向工商部门调取了34个批次月饼的质量检测情况。调查情况从一个侧面反映了我市消费者的对中秋月饼消费的观念和今年月饼消费市场的状况。

　　二、调查数据分析

　　1、重质量轻包装，选择熟悉的产品，月饼消费观念比较理性。本次问卷调查数据显示，中秋节这个时间段表示肯定会进行月饼消费的被调查者占49.33%，存在可能消费的被调查者占30.67%，而表示不会消费的被调查者仅占18%。在月饼的选择上，调查问卷设置了价格、品牌、包装、品种、质量五个项目，被调查者注重的是月饼的质量，占34.67%；其次为价格，占23.33%；再次为月饼的品牌，占18.67%，而不看重的是月饼的包装。在比较受被调查者喜爱的6个月饼项目调查中，名牌月饼受喜爱，占26%，本地产月饼、简装月饼和现制现售的月饼较受喜爱，而对非本地产月饼、礼盒月饼的消费态度则相对偏淡。从调查情况看，被调查者对月饼消费的意愿很强，消费观念也较为理性。

　　2、多数被调查者对月饼质量不放心，提升消费者的月饼消费信心任重而道远。近这些年来所出现的各种食品安全事件，在大家的心中留下了阴影，因而，大多数被调查者对月饼质量心存疑惑和不解。问卷调查显示，28.67%的被调查者对月饼质量表示信任，26.67%表示不信任 ，而不清楚该不该信任的占了44.67%。据工商部门对定海、普陀、嵊泗三地糕点房现场制售、商场散卖的34个批次月饼质量的抽样检测，这当中定性检测的24个批次月饼中二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂、合成色素、甜蜜素、山梨酸钾等指标均未超标，而对10个批次的月饼进行的定量检测，合格的7批次，涉嫌不合格的3批次现在已经在接受复检，检测结果有待进一步确认。市工商局12315申诉举报中心消费者投诉数据显示，今年以来，相关月饼质量的投诉有2起，主要为商家经销的月饼霉变问题。从调查情况看，消费者的疑惑和不解不无道理，但也没有必要过于担心。各位消费者在消费前应关注有关部门公布的有关质量信息，在选择时，还需注意甄别。

　　3、原材料涨价，价格带来一定走高，但大多被调查者对月饼价格尚能接受。针对月饼售价高低问题，63.33%的被调查者表示勉强接受，百分之20的表示可以接受，不可以接受的占16.67%。据对月饼商家现场调查，今年随着月饼生产原材料涨价，月饼售价普遍带来一定上浮，礼盒月饼的销售价大多集中在每盒150-300元当中，但也有部分月饼价格偏高，很小一部分礼盒月饼售价超越了千元，而定价在百元以下的礼盒月饼却较为难觅。对比礼盒月饼，散卖月饼的价格相对实在，称量销售的月饼大多数情况下在每公斤20至50元当中，论只销售的月饼每只价格基本在10元以内。虽然售价带来一定上升，但根据月饼销售周期短的特点和市场竞争状态，商家针对销售价格还是带来一定控制，涨价幅度基本控制在5%以内，很小一部分商家甚至保持了去年的价格水平。针对未涨价的月饼，消费者在消费时应关注是不是存在份量缩水问题。

　　4、部分问题被看重，实质上情况好于预想，月饼消费市场整体较为规范。问卷调查显示，73.33%被调查者觉得月饼消费中质次价高、过度包装情况为严重。其次，觉得月饼标识不规范、标注不真实问题也比较常见。除开这点对利用月饼搭售其他商品行为也有存在。而调查人员经对各商家在销月饼的实地调查，被调查者所觉得的过度包装、标识不规范等问题，并没有如被调查者所想象的如此严重。因为国家限制食品过度包装标准的开展，商场中豪华包装月饼已基本消失，大部分礼盒月饼的包装趋向简约、实在，月饼包装高空隙率情况明显改观，礼盒月饼已难觅搭售其他礼品情况。月饼标签中生产厂家、配料表、生产日期和保质期等主要的要素信息比较完整。因为国家进一步严格了食品添加剂的使用，月饼的保质期限带来一定缩短，调查人员在调查中所抽查的十几种月饼，标签中标明的保质期限均在国家规定的范围之内，但有部分标注为两个月，有部分标注为一个半月，消费者在消费时需关注。月饼名称名目繁多，各自不同的口味的月饼馅更是花样翻新，这当中不排除部分商家利用文字噱头玩促销游戏，针对消费者来说，还得保留一份清醒。

　　5、擅长于维权，敢于说“不”，消费维权意识有待进一步提升。碰见问题月饼或月饼消费中的侵权行为，52.67%被调查者表示会主动进行维权，有百分之30的被调查者觉得会“看着办”，而表示不会主动进行维权的被调查者仍有14%。据对市工商局12315申诉举报中心受理的消费投诉数据调查， ，该中心受理的月饼消费投诉共10起，而今年以来受理的月饼消费投诉为5起。从投诉情况看，对月饼消费的投诉量依然不会大。终因素，一个方面是国家加大了对月饼产销的规范力度，强制性标准的出台，监管工作的加强，促进了月饼消费市场的规范，产销环节中产生的问题减少。而从另一的视角看，有部分消费者在碰见问题月饼或月饼消费侵权行为时，因为消费凭证保管不善，或主观维权意识不强，因为这个原因选择了沉默也是一个重要的因素。

　　三、 有关建议

　　1、现目前，我市从事月饼经营的主体既有纯粹从事销售的各种商场、超市，又有现制现售的食品作坊（涵盖酒店等）。因为这个原因，消费者在消费时，应按照自己的喜好，选择具备经营资格，具有良好信誉的商场、超市购买月饼，请不要购买流动摊贩销售的月饼。购买月饼后要妥善保存消费凭证，以备出现纠纷时作为投诉或申诉的依据。

　　2、合格的月饼标签上注明有食品名称、配料表、净含量及固形物含量、日期标志和储藏指南、质量（品质）等级、产品标准号、厂名、厂址和生产许可标志（“QS”食品质量安全)等。除开这点按照今年6月国家新出台《食品添加剂使用标准》规定，明确不允许在食品中添加甜味剂和化工合成色素等27类添加剂，这当中涵盖部分用于延长食品保质期的防腐剂。因为这个原因，消费者在选购月饼时，应注意查阅标签说明。因为月饼保质期较短，请消费者注意在保质期内食用。

　　3、购买礼盒月饼时，应注意过度包装与附加礼品等问题(根据有关规定，月饼礼盒的包装层数不可以大于三层，空隙率不可以大于百分之60，除初始包装外全部包装成本的总和不可以超越商品售价的百分之20)，注重生态消费，科学消费，不要因追求奢华，导致社会资源浪费和没有必要要的经济损失。

　　4、选购月饼时应重点注意月饼质量，查看是不是存在包装破损、内馅外露等质量问题，尽可能选择品牌可靠的月饼进行消费。对名目繁多的产品，不要过于轻信商家单方面的宣传，要擅长于辨别。

　　5、月饼虽然味美，但因为是高糖、高脂肪的食品，建议消费者适量食用，非常是患有慢性疾病的消费者要慎重进食，不要诱发疾病。

食品安全事故调查处置结束后，领导小组应两小时内交报告

这个不是看累计次数的是看违法程度、后果的大多数情况下是处以罚款，情节严重的才会吊销许可证。

一、违反《食品卫生法》的相关规定，导致食物中毒事故或其他食源性疾患的，按照《食品卫生法》第三十九条的相关规定，卫生行政部门需要责令停止生产经营，处理致使食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，吊销卫生许可证，并同时按下方罗列出来的规定处以罚款：

1、导致中毒或者疾患人员数量10人以下，有违法所得的，处以违法所得一至五倍的罚款；没有违法所得的，处以一千元至三万元的罚款；

2、导致中毒或者疾患人员数量在11人至30人，有违法所得的，处以违法所得二至五倍的罚款；没有违法所得的，处以五千元至四万元的罚款；

3、导致中毒或者疾患人员数量在31人至100人，有违法所得的，处以违法所得三至五倍的罚款；没有违法所得的，处以一万元至五万元的罚款；

4、导致中毒或者疾患人员数量101人以上或者人员死亡，有违法所得的，处以违法所得四至五倍的罚款；没有违法所得的，处以三万元至五万元的罚款。卫生行政部门需要根据《食物中毒调查报告办法》和《食物中毒诊断标准及技术处理总则》的相关规定确定食物中毒事故。

餐饮服务提供者在一年内累计3次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证。

被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出那天起五年内不可以申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条

食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。