食品安全问题清单及整改措施，餐饮服务整改报告书怎么写范文

食品安全问题清单及整改措施？

食品安全问题清单涵盖：

1、食品与环境污染问题；

2、蔬菜新鲜度、农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜种植环境问题；

3、食品添加剂的使用合理性和分量问题；

4、生产过程及衛生標準的履行有效性；

5、食品质量及安全标准的执行情况；

6、食品安全预防意识等。

整改措施应涵盖以下内容：

1、食品安全管理体制的优化，开展安全管理的责任制；

2、加强原料采购、生产过程控制；

3、开展有效的平日检查监督，提升食品安全问题检出率；

4、实行及时追溯机制；

5、加强食品安全宣传教育，提升食品安全意识。

餐饮服务整修改报考告书怎么写？

快餐店整修改报考告　　尊敬的***卫生局：　　贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织我们全体人员仔细整改，整改情况汇报请看下方具体内容：　　

1、设置食品安全管理人员。　　

2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置对应的粗加工等操作场所，还有食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。　　

3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。　　

4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。　　

5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具满足食品安全标准和要求。　　

6、食品和非食品分开存放，有明显标识。　　

7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。　　

8、建立从业人员健康管理档案。　　************快餐店　　 7月1日

对因标签标识或者说明书不满足食品安全标准而被召回的食品应该咋办，应该如何处理？

食品安全法第十九条企业需要将召回的食品定点存放，准确记录召回食品的品种、规格、批号、数量、时间和地址位置等内容，并担负召回费用。

企业对不安全食品需要及时进行无害化处理。召回的食品依法应予处理的，需要予以处理；属于食品标识有缺陷，或者经改正后满足法律法规规定和强制性标准，可以再次投放市场的，投放市场前需要经政府相关食品安全监督管理部门评估及批准。

企业需要在召回结束后十日内，将相关记录材料、整改措施向相关食品安全监督管理部门报告。

保证学校食品安全的重点是什么？

保证学校食品安全的重点是参考下方建议。

1开展学校食品安全专项检查

精选整理提供餐人员数量多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂和食品安全风险高的校外供餐单位为重点，开展风险隐患排查。严查严管进货检查核验把关不严、没有按要求留样、整改不落实等食品安全问题。对发现的食品安全问题和隐患要督促限期整改到位，对违法违规行为，要依法严惩。

2严格落实学校食品安全主体责任

重点督促学校和幼儿园落实好食品安全校长（园长）负责制和学校负责人陪餐制度。大力规范食品加工制作过程。强化对学校和幼儿园食品安全校长（园长）负责制落实情况的检查，及时发现和处理实质上的困难。

3强化进口冷链食品和常态化防疫

详细指导督促学校食堂和校外供餐单位，严查进口冷链食品的检疫合格证明、核酸检测合格证明还有消毒单位出具的消毒证明。及时清理腐败变质、超越保质期的食品。加强对食品原料供货商的管理，完善食品安全追溯体系。严格遵循当地防疫政策，坚持“人”“物”环境同防。

4大力宣传制止餐饮浪费

加强学校健康教育引导工作，提高学生食品安全意识和自我保护能力。对学校提供营养详细指导，倡导健康饮食观念，重点培养学生文明用餐习惯和健康生活方法。引导青少年爱惜粮食，培养节约习惯，制止餐饮浪费。

什么和整改情况需要纳入食品生产经营者食品安全信用档案？

责任约谈情况和整改情况需要纳入食品生产经营者食品安全信用档案。

食品生产经营途中存在食品安全隐患，没来得及时采用措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。食品生产经营者需要马上采用措施，进行整改，消除隐患。责任约谈情况和整改情况需要纳入食品生产经营者食品安全信用档案。