出油率公式口诀，出油率怎么算的

出油率=油的质量除以花生（或菜籽，注意：用什么炸出的油就用什么除以）的质量，再乘百分之一百（其实就是常说的把得数化成百成绩）就可以。

各位考生在做练习题的时候可以想着油的质量占花生（或菜籽）的几分之几，然后再把它化成百成绩（即百分之几）就可以。

须知：出油率的得数一定要化成百成绩的形式。

出油率的公式是：出油数÷（总数－除杂数）×百分之100

出油数＝出油率×总数

总数＝出油数÷出油率

出油率＋除杂率＋出粕率＝1

出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。不一样种类油菜和榨油机器不一样都会影响出油率。出油率对农民还有油菜商十分重要。

油料的出油率内容：

一、原料。原料的好坏是决定出油率的重点。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）

二、设备。什么原料选用什么设备相当重要。

三、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。

1、原料的产地不一样，榨制工艺也不一样。（因为我们国内南北气候差异很大）

2、不一样的原料，属性也不一样。（比如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制途中出现阻力很大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制途中出现阻力较小。故此，在榨制油菜籽时机温应低一点，原料入榨温度、含水分量也应该低一点。）

公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×百分之100

出油数=出油率×总数

总数=出油数÷出油率

出油率+除杂率+出粕率=1

公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×百分之100

出油数=出油率×总数

总数=出油数÷出油率

出油率+除杂率+出粕率=1

合格率=合格产品数÷产品总数×100％；发芽率=发芽数÷参加发芽种子总数×100百分号；出勤率=实质上出勤天（或人）数÷应该出勤天（或人）数×100％；出油率=出油数量÷原料总量×100百分号。举例子：产品75件，合格72件，求合格率，72÷75×100％=0.96×100％=96％。

花生的出油率大多数情况下是百分之40-百分之50。传统的榨法出油率很低，而冷榨法出油率相对来说比较高，还有一部分商家使用化学浸泡法，出油率会更高。现在我们国内的花生有百分之50用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我们国内大面积种植的花生品种，大多数情况下含油量为百分之50左右。

花生米榨油的出油率主要还是看花生的湿度、品种和榨油方式，大多数情况下为36%-46%，传统榨法出油率很低，冷榨法出油率相对来说比较高，有部分商家用化学浸泡法，出油率会更高。

扩展资料

1.

花生油含不饱和脂肪酸百分之80以上（这当中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是很好的，易于人体消化吸收。此外花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。常常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2.

在我们国内油料作物中，葵花出油率51%-54%，花生出油率在36%-46%，菜籽出油率32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右，花生的出油率仅仅略低于葵花油,是国外大豆的一倍以上

花生出油率计算公式：花生的出油率=花生油的质量/花生的质量×百分之100。花生油是由花生的种子榨出的脂肪油，颜色呈透明淡黄色，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口是一种比较容易消化的食用油

合格率=合格数量÷总数量×100％出油率=出油数量÷总数量×100％例子：某班50人，有20人考试合格，则合格率=20÷50×100％=40％某菜地种了100kg油菜籽，共出油55kg，则出油率=55÷100×100％=55％注意：计算出油率这种类型的百分率时，要记得统一单位！

合格率=合格数量÷总数量×100％ 出油率=出油数量÷总数量×100％例子：某班50人，有20人考试合格，则合格率=20÷50×100％=40％ 某菜地种了100kg油菜籽，共出油55kg，则出油率=55÷100×100％=55％注意：计算出油率这种类型的百分率时，要记得统一单位！

这个未必，按照板油的质量来决定，大多数情况下猪板油的出油率大约是百分之五十到百分之六十，计算公式为板油重量除以油的重量得到。

出勤率=出勤的人员数量/应出勤的人员数量×百分之100，及格率=及格的人员数量/考试的总人员数量×百分之100发芽率=发芽的数量/试验的种子总数×百分之100，出粉率=出粉的质量/小麦的总质量×百分之100含盐率=盐的质量/盐水的质量×百分之100，含糖率=糖的质量/糖水的质量×百分之100成活率=成活的棵数/种植总棵树×百分之100，出油率=出油的质量/油料作物的总质量×百分之100合格率=合格的产品数量/产品总数×百分之100，达标率=达标的人员数量/总人员数量×百分之100

出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。出油率=出油数÷（总数-除杂数）×百分之100。

出油率公式

1出油率公式

出油率=出油数÷（总数-除杂数）×百分之100。

出油数=出油率×总数。

总数=出油数÷出油率。

出油率+除杂率+出粕率=1。

2油料的出油率由什么决定

1、原料。原料的好坏是决定出油率的重点。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）

2、设备。什么原料选用什么设备相当重要。选设备时应注意设备的工作压力（越大油率越高）、设备的含渣量（含渣量越低，油率越高）、干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）

3、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。原料的产地不一样，榨制工艺也不一样。（因为我们国内南北气候差异很大）不一样的原料，属性也不一样。

比如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制途中出现阻力很大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制途中出现阻力较小。